Mohnflesserl

Mohnfesserl utan salt

Fördelning av namnsorterna

Mohnflesserl eller Mohnstriezerl är ett traditionellt österrikiskt bakverk i form av en flätad bulle. Den är vanligtvis beströdd med vallmofrön och, särskilt i Oberösterreich , med salt , och serveras ibland glaserad .

namn

Mohnflesserl kommer från tyskans "Mohn" som betyder vallmo . I andra länder används olika namn för liknande eller identiska bakverk. Några sådana namn inkluderar "Mohnstriezel" (vallmostriezel) eller det mer allmänt använda "Mohnzopf" som bokstavligen betyder "vallmofläta". I östra Österrike är även namnet "Mohnweckerl" (liten vallmolimpa) vanligt.

Termen "Flesserl" härstammar från tiden, då salt transporterades från Salzkammergut genom Oberösterreich via Traun på flottar (tyska: Floß).