Mocka kaffeböna
Mockakaffebönan är en mängd kaffebönor som ursprungligen kommer från Jemen . Den skördas från kaffeväxtarten Coffea arabica , som är infödd i Jemen. Till utseendet är den mycket liten, hård, rund med en oregelbunden form och olivgrön till blekgul till färgen.
Namnet "Mocha" kommer från hamnen i Mocha ( al-Mukhā ) genom vilken det mesta jemenitiska kaffet exporterades före 1900-talet. Från och med 1911 exporterades det mestadels via Aden och Hodeida . Den centrala marknaden för jemenitiskt kaffe är Bayt al-Faqih , cirka 140 km norr om Mocha, och kaffet odlas i bergsdistrikten Jabal Haraz , al-Udayn (ibland skrivet Uden) och Ta'izz , österut. .
Se även
Kategori: