Megan Povey

Megan J. Povey
Alma mater	University of Lancaster
Vetenskaplig karriär
institutioner	University of Leeds

Megan J. Povey är en engelsk matfysiker som är professor vid University of Leeds . Hon är stipendiat vid Institutet för fysik och grundare av gruppen Physics in Food Manufacturing.

tidigt liv och utbildning

Povey tog sin kandidatexamen i fysik vid Lancaster University . Som student på 1960-talet blev Povey involverad i politisk aktivism, kampanjade mot kärnkraft och var en del av Unite Against Fascism . Hennes doktorsexamen innebar arbete med militär potential och hon erbjöds flera forsknings- och utvecklingstjänster inom försvarsentreprenörer. Povey var inte intresserad av dessa karriärer; vara anti-krig och pro medborgerliga rättigheter, och gjorde en akademisk karriär vid University of Leeds .

Forskning och karriär

Povey började på School of Food Science vid University of Leeds som postdoktor på 1970-talet. Där började hon studera matens fysik, specialiserad på tillämpning av ultraljud i både karaktärisering och livsmedelstillverkning. Hon har studerat kristallisation och tillväxt av fett. Hennes forskning kombinerar beräknings- och matematisk modellering för att utveckla både mat och utrustning.

Povey har också studerat de fysiska processer som ligger till grund för matsmältningen, i ett försök att utveckla mat som kan smältas av äldre människor.

Povey har tjänstgjort som ordförande för University of Leeds University and College Union ( UCU). Hon är medlem i Scientists for Global Responsibility.

Utvalda publikationer

•    Zhang, Lingling; Jiang, Yunhong; Ding, Yulong; Povey, MJ; York, David (10 oktober 2006). "Undersökning av det antibakteriella beteendet hos suspensioner av ZnO nanopartiklar (ZnO nanofluids)". Journal of Nanopartikelforskning . 9 (3): 479–489. doi : 10.1007/s11051-006-9150-1 . ISSN 1388-0764 . S2CID 97934211 .
•    Xiaobo, Zou; Jiewen, Zhao; Povey, MJW; Holmes, Mel; Hanpin, Mao (14 maj 2010). "Variable urvalsmetoder i nära-infraröd spektroskopi" . Analytica Chimica Acta . 667 (1): 14–32. doi : 10.1016/j.aca.2010.03.048 . ISSN 0003-2670 . PMID 20441862 . </ref>
•    Povey, MJW (1997). Ultraljudstekniker för vätskekarakterisering . Akademisk press. ISBN 0-12-563730-6 . OCLC 36713069 .

Privatliv

Povey föddes Malcolm Povey. 2017 gick hon över till Megan.