Mallika Badrinath

Mallika Badrinath
Mallika Badrinath
Född	Salem , Tamilnadu , Indien
Nationalitet	indiska
Yrke(n)	matskribent, kokboksförfattare, tv-kock
Antal aktiva år	1989-nutid
Hemsida	www .mallikascookery .com

Mallika Badrinath är en indisk matskribent , kock , kokboksförfattare och värd för matlagningsprogram .

Hon är författare till 29 kokböcker på engelska och 30 böcker på tamil , som tillsammans innehåller mer än 4 000 recept. Några av hennes böcker har översatts till Telugu , Kannada och Hindi . Hennes böcker inkluderar den tamilska serien "Siru Dhaniya Samayal", som innehåller recept med traditionella näringsrika ingredienser och hirs som Sirudhaniyangal Ragi, kambu, Saamai, thinai, varagu, cholam och kudhiraivali.

Tidigt liv

Född och uppvuxen i Salem , en stad i Tamilnadu , Indien , avslutade Mallika sin kandidatexamen i hemvetenskap från Salem. I slutet av 1980-talet, vid 21 års ålder, gifte hon sig med Badrinath, en auktoriserad revisor från Chennai . I en intervju med The Hindu erkände hon att hon sällan lagat mat före äktenskapet eftersom de bodde i en stor gemensam familj på 25, och hade en kock och en assisterande kock för att laga mat. Men hon var intresserad av recept och samlade dem i en klippbok och skrev dem för hand.

Litterär karriär

I Chennai fortsatte Mallika att laga mat och samla recept . Dessa inkluderade recept som hon hade fått av sin mamma och moster, som hon skulle skriva om till anteckningsböcker, med variationer baserade på hennes erfarenhet. Snart hade hon 10 sådana handskrivna böcker, inklusive 80 recept på tillbehör. Hennes man uppmuntrade henne att publicera dessa recept, vilket resulterade i hennes första bok "100 vegetariska recept" publicerad 1988. När hennes böcker blev populära började hon skriva på heltid och publicerade senare böcker genom sitt eget förlag "Pradeep enterprises". Hennes man, Badrinath, minskade också sitt arbete för att hjälpa henne att marknadsföra sina böcker.

På 1990-talet ökade tillgången till kabel-tv i Indien, men det fanns få matlagningsprogram på regionala språk som tamil. Som ett resultat började Mallika få erbjudanden om tv-program om matlagning, först med Doordarshan och sedan med Sun TV .

Mallika säger att hon försöker skriva en bok per år.

Andra satsningar

1999 började Mallika marknadsföra masalas (indiska matlagningspulver) under företaget "Mallika Home Products", ofta känt som MHP. Hon fortsätter att skriva artiklar relaterade till matlagning i tidningar inklusive Kungumam , Kumudam , Mangaiyar Malar, Snegithi, Porpadham och Gokulam kadir. Hon har varit värd för matlagningsprogram på Sun TV (Ungal Manasukku Pidichadhu Mattum), Jaya TV (”Arusuvai Neram”) där hennes program har spelats i mer än 15 år. Hon har också medverkat i matlagningsprogram i Polimer TV och Sakthi TV-Sri Lanka . Hon är värd för sin egen YouTube- kanal som heter "Mallika's cookery".

Privatliv

Mallika är gift och bor i Chennai med sin man. De har två barn och tre barnbarn.

Utmärkelser

Mallika har mottagit ett antal utmärkelser inklusive "Priyadarshini Award" 1998, som ges till kvinnliga entreprenörer i Indien. Hennes andra utmärkelser inkluderar:

"Mahila Ratna"-priset - delades ut av Tamil Nadu Arya Vysya Mahila Sabha 1998
Priset "Arusuvai Gnaana Kalamani" delas ut av Thenn Indhiya Samayal Kalaignargal Sangam
"Acharya Award" inom matlagning som presenterades av Call Chennai 2006
Priset "Bästa Cookery Show Host" tilldelas av Mylapore Academy 2006
"Arusuvai Arasi"-priset delades ut av internationella lionklubbar 2008
"Nala Maharani" konfererad av Kungumam – tamilsk tidskrift
"Professional Excellence Award" av Rotary Club – Tirunagar & My Madurai
"Sigaram Thotta Penmani" Award av Vijay TV på kvinnodagen 2012