Lumière (restaurang)
 | |
| Lumière | |
|---|---|
| Restauranginformation _ | |
| Etablerade | november 1995 |
| Kökschef | Rob Feenie |
| Typ av mat | franska , kanadensiska , nordamerikanska |
| Gatuadress | 2551 West Broadway |
| Stad | Vancouver |
| stat | British Columbia |
| Postnummer | V6K 2E9 |
| Land | Kanada |
| Bokningar | Inte nödvändigt, men rekommenderas |
Lumière var en restaurang på West Broadway i stadsdelen Kitsilano i Vancouver , Kanada . Den grundades av Rob Feenie och Ken Wai 1995. Feenie var ägare och kock fram till 2007, då han lämnade restaurangen efter ett bråk med sina affärspartners, då han ersattes av Dale MacKay som köksmästare. [ citat behövs ]
Högsta betyg
Beteckning
- Zagat 2006 - 2 juli 2006
- Mest populära restaurangen, Vancouver
- AAA - 2005, 2006
- 5 Diamond Award
- Mobilreseguide - 2005, 2004, 2003, 2002, 2001
- 4 stjärnor
- Traditions et Qualitè - 2004
- Relais & Châteaux - 2000
- Relais Gourmands
Utmärkelser
- Bästa restaurang 2006 - 27 april 2006
- Vancouver sön , Bästa restaurang totalpris 2006 Mia Stainsby, matkritiker
- Vancouver Magazine - 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1998, Pol
- Critic's Gold Award för bästa franska restaurang
- . Chef America - 2005
- Champion of "Battle Crab"
- Dirona - 2004, 2003, 2002, 2001
- Award of Excellence
- Gold Medal Plates - 2004
- Voter's Favorite -Gold Medal Dish
- Vancouver Magazine - 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1997
- Critic's Poll Gol Award för årets restaurang
- Vancouver Magazine - 2003
- Critic's Poll - Årets kock
- Vancouver Magazine - 2000, 2001
- Critic's Poll Gold Award för bästa vegetariska
- Vancouver Magazine - 2000
- Critic's Poll Gold Award Bästa användningen av regionala ingredienser
- Vancouver International Wine Festival - 1999
- Andrew Quady Dessert Competition
- Gourmet Magazine - 1999
- America's Top Table Reader's Poll - Top Food in Vancouver
- Food Service and Hospitality Magazine - 1998
- Pinnacle Award Canadian Restaurant of the Year
- Vancouver Restaurant Association - 1995
- Mediaval för bästa nya restaurang
Recensioner
"Köket är ointagligt på alla plan och Feenie är en seriös kock vars passion för matlagning kommer igenom i varje maträtt."
- Jim Poris, Senior Editor , Food Arts -
"Sällsynt är kocken som kombinerar rå talang, engagemang för excellens och innerlig generositet - förutsättningarna för att driva en restaurang i världsklass. Rob Feenie visar att sällsynthet och Vancouver är rikare för det."
"Lumiere är förmodligen den finaste restaurangen i hela Kanada."