Lucyna Ćwierczakiewiczowa

Lucyna Ćwierczakiewiczowa
Född	17 oktober 1826 Warszawa , kungariket Polen
dog	26 februari 1901 (1901-02-26) (74 år gammal) Warszawa, kungariket Polen
Ockupation	Kokboksförfattare

Lucyna von Bachman Ćwierczakiewiczowa ( polskt uttal: [luˈt͡sɨna t͡ɕfʲert͡ʂakʲeviˈt͡ʂɔva] ) (17 oktober 1826 – 26 februari 1901) var en polsk journalist och författare till kokböcker .

Liv och karriär

Ćwierczakiewiczowa föddes som Lucyna von Bachman i Warszawa , i en extravagant överklassfamilj. År 1858 publicerade hon sin första bok Jedyne praktyczne przepisy wszelkich zapasów spiżarnianych oraz pieczenia ciast ( Det enda praktiska kompendiet med recept för alla hushållsaktier och bakverk ) . Hennes arbete baserades både på hennes egen kulinariska erfarenhet och på memoarer från 1600- och 1700-talet av polska adelsmän . 1860 publicerade hon en annan kokbok 365 obiadów za pięć złotych ( 365 middagar för 5 zloty ).

1865 startade hon sin egen kolumn i veckotidningen Bluszcz som handlade om mat och mode. Hon samarbetade också med Kurier Warszawski , den tidens mest anmärkningsvärda Warszawa- baserade tidning . På 1870-talet publicerade hon flera andra guider till matlagning, städning och blomsterarrangemang. Hon började också bjuda in många framstående personer till sin salong på Królewska Street 3. Bland hennes gäster fanns hennes tids mest inflytelserika författare och journalister, inklusive Bolesław Prus .

Hennes böcker gjorde henne till den mest populära författaren i Polen. Före 1924 gavs hennes första kokbok ut 23 gånger, med mer än 130 tusen sålda exemplar över hela världen, mer än alla böcker av Henryk Sienkiewicz och Bolesław Prus tillsammans. På grund av det blev hon känd men blev också hånad av många "seriösa" författare på den tiden. Hennes vikt (mer än 130 kg) och högmod gav henne smeknamnet Ćwierciakiewiczowa , en anspelning på det polska ordet ćwierć som betyder en fjärdedel . Detta smeknamn blev så populärt att hennes namn numera ofta stavas fel, även i allvarliga publikationer.

Sedan 1875 ägnade Ćwierczakiewiczowa sig åt att förbereda en årlig publikation för kvinnor vid namn Kolęda dla Gospodyń . Det var en kalender fylld av matlagningsrecept, kvinnlig rösträttspropaganda och korta romaner och dikter.

Hon dog i Warszawa och ligger begravd på den protestantiska reformerade kyrkogården i Warszawa . Hennes gravsten visar av misstag hennes födelsedatum som 1829.

Se även

• Kök
• polskt kök

externa länkar

• Ewa Czerniakowska, Lucyna Ćwierczakiewiczowa.Przyczynek do historii czasopiśmiennictwa polskiego
• Jedyne praktyczne przepisy wszelkich zapasów spiżarnianych oraz pieczenia ciast , 7:e uppl. (tryckt 1873), på webbplatsen för Nicolaus Copernicus University i Toruń
• 365 obiadów za 5 złotych , 8:e uppl. (tryckt 1871), på polska Wikisource