Louie Mueller grill
Louie Mueller Barbecue är en grillrestaurang i Taylor, Texas . Kallas "the epitome of Texas barbecue " av The New York Times , restaurangen fokuserar på nötkött , nötrevben , handgjorda nötköttskorvar, fläsk revben och annat rökt kött. Restaurangen är känd för att servera massiva nötrevben som har kallats "dino". Louie Mueller har varit i drift sedan 1946 och blev en egen enhet 1949. Dess nuvarande plats, bebodd sedan 1959, var tidigare ett gymnasium i centrala Taylor. Anläggningen är uppkallad efter sin ursprungliga ägare och använder inhemskt ek som bränsle i sina gropar. 2013 förstörde en brand den ursprungliga tegelgropen på restaurangens plats, även om andra gropar var oskadda. Det familjeägda företaget drivs för närvarande av Wayne Mueller.
Louie Mueller är en av de mest kända grillmatställena i världen. Den utsågs av Texas Monthly till en av de 50 bästa Barbecue Joints i världen . 2006 belönades den med en James Beard Foundation Award i kategorin " America's Classics ", den första grillrestaurangen i Texas som erkändes av James Beard Foundation.
Se även
externa länkar