Los Angeles Tofu Festival
Los Angeles Tofu Festival , vanligtvis känd som Tofu Festival eller Tofu Fest , var en helgmatsuri som hölls varje augusti i Little Tokyo, Los Angeles från 1995 till 2007. På grund av pågående ombyggnad i Little Tokyo finns det inte längre tillräckligt med utrymme för att hålla en festival med storleken på Tofu Fest, och den har ställts in på obestämd tid, den sista festivalen hölls 2007.
Tofu är den primära ingrediensen i rätter och festivalens kulturella ikon , som fokuserar på innovativ japansk och amerikansk mat i en obon -liknande atmosfär. På grund av Tofu Fests bredare kulturella och kommersiella dragningskraft, och större medel att arbeta med (Tofu Fest tar inträde till sitt område), har den vuxit ur Nisei Weeks Street Arts Fair i bås - Tofu Fests första mässa hade över 8 000 besökare och över 26 000 besökare av 2004.
Historia och tradition
Uppfunnet av flera styrelsemedlemmar i Little Tokyo Service Center (LTSC) som ett tema för en matfestival, godkändes Tofu Fest av LTSC 1995 och lades till som en underkommitté till Nisei Week Foundation med stöd från Japanese American Cultural and Community Center ( JACCC) och sponsring från Hinochi (nu House Foods). Tofu Fest blev den första festivalen för att hedra tofu i hela världen 1996. Alla intäkter går till LTSC.
Tofu Festival använde årliga teman för att både förbättra atmosfären och främja vissa mål. Ett tofublock är Tofufestivalens maskot, som ändrar utseende och smeknamn beroende på årets tema. Temat för 2006 var "It's Hip to Be Square!", med tofublockets maskot som bär solglasögon och örhängen.
Festivalen var i fokus för ett avsnitt av Visiting... med Huell Howser som ursprungligen sändes i södra Kalifornien på KCET. Avsnittet innehöll ett besök på den tredje årliga festivalen, som visade upp de olika rätterna och reaktionerna från både tofu-älskare och nybörjare. https://blogs.chapman.edu/huell-howser-archives/2016/12/07/tofu-festival-visiting-620/
Sevärdheter
Öl, vin & Sake Garden
Ett urval av sake och öl serverades i en avskuren del av Tofu Fest, som ett komplement till Little Tokyos egna ölträdgårdar och Nisei Weeks attraktioner. Försäljningen av alkohol var under debatt av festivalens kommitté 1994 för att göra festivalen mer familjevänlig.
Kändis kockar
Kända kockar ställer ut sitt hantverk på en matlagningsplattform, där mässbesökare får chansen att smaka på rätter från demonstrationerna. Masaharu Morimoto från Iron Chef var en återkommande gäst och medverkade på festivalen 2006.
Barnens paviljong
Barn fick tidigare ett extra område för att njuta av festivalen, eftersom delar av festivalen, som alkoholträdgården, var olämpliga. Efter 2006 var Children's Pavilion inte längre en utvald händelse.
Underhållningsscen
Band och artister dyker upp live på festivalen, allt från instrumentala grupper, som taiko och orkester , till hiphopgrupper som Blackalicious .
Tofu äta tävling
Tävlingen om tofuätning var ett lopp för att äta ett 14-ounce block tofu på kortast möjliga tid. Flera elimineringsrundor hålls innan den sista striden och vinnarceremonin, där ett pris delas ut till vinnaren på underhållningsscenen.
Se även
externa länkar
"Intervju med Maggie Downs" . Ökensolen. 31 mars 2006. Arkiverad från originalet den 28 september 2007. Alt URL