Loimulohi
Loimulohi eller loimutettu lohi ( finska bokstavligen "bränd lax") är en finsk fiskberedning , där lax (eller regnbåge ) spikas fast på en planka med träpinnar och tillagas över den utstrålade värmen från öppen eld . Träpinnar används istället för vanliga spikar för om de används skulle de vanliga spikarna bli för varma och bränna köttet runt dem och i värsta fall kan fisken falla till marken. Plankorna är placerade vertikalt runt eldkanten i en vinkel. Loimulohi har också serverats som gatumat .
Se även
externa länkar
Kategorier: