Ladob
Ladob är en rätt som äts på Seychellerna och som äts antingen som en välsmakande rätt eller som efterrätt.
Det var ursprungligen en maträtt som åts i stora mängder av de tidiga ankomsterna till ön på grund av att det fanns gott om ingredienser. Det är nu en basdel i kosten, många äter rätten flera gånger i veckan.
Dessertversionen består vanligtvis av mogen groblad och sötpotatis (men kan även innehålla kassava , brödfrukt eller till och med korossol ) kokt med kokosmjölk, socker, muskotnöt och vanilj i form av en skida tills frukten är mjuk och såsen är krämig
Den salta versionen inkluderar vanligtvis saltad fisk, tillagad på liknande sätt som dessertversionen, med groblad, kassava och brödfrukt, men med salt som används i stället för socker (och utelämna vanilj).
Ladob kan serveras varm eller kall.
Se även
