Lösningen på 10 % för ett hälsosamt liv
 | |
| Författare | Raymond Kurzweil |
|---|---|
| Land | Förenta staterna |
| Språk | engelsk |
| Ämne | Diet med låg fetthalt |
| Utgivare | Three Rivers Press |
Publiceringsdatum |
januari 1993 |
| Mediatyp | Skriv ut ( inbunden ) |
| Sidor | 357 sid |
| ISBN | 0-517-88301-5 |
| OCLC | 299209237 |
| Följd av | Fantastic Voyage: Live Long Enough to Live Forever |
The 10% Solution for a Healthy Life ( ISBN 0-517-88301-5 , pocketbok, 1993) är en hälsobok skriven av datavetaren Ray Kurzweil och publicerad 1993. I boken förklarar han för läsarna "How to Reduce Fat i din kost och eliminera praktiskt taget alla risker för hjärtsjukdomar och cancer ". Några av hans rekommendationer har uppdaterats och reviderats under de följande åren, särskilt i hans nyare böcker: Fantastic Voyage: Live Long Enough to Live Forever och Transcend: Nine Steps to Living Well Forever .
Sammanfattning
Ateroskleros är en sjukdom som kännetecknas av en progressiv uppbyggnad av styvt material inuti artärväggar och kanaler . Så småningom blir de så igensatta att blodflödet stoppas och offret drabbas av en hjärtattack . Denna sjukdom orsakas av överskott av kolesterol i blodomloppet och drabbar cirka nittio procent av amerikanerna , även om det är en gradvis process och kanske inte ens kan upptäckas förrän senare i livet.
Kurzweil citerar olika studier som visar att ökade nivåer av åderförkalkning i USA och andra västländer är kopplade till höga nivåer av kaloriintag av fett. I stora delar av Asien är fettintaget cirka tio procent av den totala matenergin som konsumeras, och hjärtsjukdomar där är nästan obefintliga. Kurzweil fortsätter med att visa att i Amerika kommer närmare fyrtio procent av kaloriintaget från fett.
Flera byråer som American Dietetic Association , American Heart Association och US Surgeon General förespråkar trettio procent av kaloriintaget från fett. Kurzweil säger dock att detta orsakar en jämförelsevis liten minskning av åderförkalkningsnivåerna. Han säger att han tror att dessa byråer använder en artificiellt hög siffra eftersom de antar att ingen ens skulle försöka nå en lägre nivå om det rekommenderades.
Kurzweil förespråkar, baserat på sina fynd, att endast tio procents kaloriintag kommer från fett. Därför 10%-lösningen . Han säger att dessa nivåer inte bara förhindrar åderförkalkning utan orsakar dess vändning i befintliga fall. Detta minskar tydligen också risken för andra sjukdomar, inklusive cancer , stroke , högt blodtryck och typ 2-diabetes . Han menar att en kost som är väldigt låg i fett minskar risken för de flesta större cancerformer med 90 procent eller mer. Kurzweil hävdar också att det ökar energin och leder till ett allmänt lyckligare liv. Vidare ger han råd om motion, och föreslår att gå, eftersom det är litet och lätt för alla att göra.
Mat att undvika
- Smör och margarin
- Kakiga muffins och bakverk av croissanttyp (fulla med smör)
- Sylt med hög sockerhalt
- Ost med hög fetthalt
- Oljebaserade dressingar (bättre: balsamvinäger)
- För mycket kött (särskilt rött kött), organkött (som lever, hjärna)
- Vitamin- och mineraltillskott som innehåller järn och så kallade "berikade" livsmedel som har tillsatt järn.
- Ägg (högt kolesterolvärde)
- Godis (hög fetthalt)
- Hamburgare (en typisk snabbmatshamburgare är cirka 50 procent fett i kalorier)