Kobrans huggtand
| Cocktail | |
|---|---|
| Typ | Blanddryck |
| Serveras | blandas med krossad is |
| Standard garnering | Färsk mynta och limehjul |
| Standard dryckesföremål | Högt klart glas |
| Vanligt använda ingredienser |
|
Kobrans huggtand är en vintage tiki-cocktail uppfunnen av Donn Beach som kräver en blandning av rom tillsammans med fassionola- och falernumsirap , saften av apelsin och lime, och en skvätt bitter och grenadin. Receptet från boken Hawai'i: Tropical Rum Drinks & Cuisine av Don the Beaschcomber kräver att den garneras med färsk mynta och ett limehjul, även om en längd av spiralskuret limeskal som görs för att se ut som en orm används för estetik i några cobra som heter cocktails.
Historia
Kobrans huggtand var en av många drinkar med teatraliska namn placerade på "The Beachcomber" s menyer, som gick ihop med sådana som Shark's Tooth och Nelson's Blood och menade att framkalla en känsla av falsk fara som en del av den exotiska tropiska stämningen han satte för sina barer. Som framgår av en drinkmeny från Don the Beachcomber från 1941 kostade kobrans huggtand $1 och serverades i ett högt böjt glas.
Vissa tycker att användningen av fassionolasirap var särskilt viktig för drycken, som Beach kan ha tagit med sig från sin ungdom i New Orleans. Vissa hävdar att fassionola uppfanns av Beach. Andra anser att det är oklart.
Variationer
Jeff Berry har en version från cirka 1937 som han också tillskriver Donn Beach som kräver 1 1/2 oz 151 proof Demerara-rom, 1/2 oz passionsfruktsirap, 1/2 oz apelsin- och limejuice, 1/2 oz av falernum, 1 skvätt bitter och 6 droppar absint. Tiki Ti har också sin egen version.
Sidewinders huggtand var Lanai-restaurangens version av en kobras huggtandkylare och krävde 1 oz Demerara-rom, 1 oz mörk jamaicansk rom, 1 1/2 oz passionsfruktsirap och 1 1/2 oz vardera apelsin- och limejuice tillsammans med 3 oz club soda.
Namnlös mugg
Som serverad i början av Beachcomber-restaurangerna presenterades kobrans huggtand i ett högt böjt glas. Eftersom några senare drinkmenyer från andra restauranger visade kobrans huggtand i en speciell ormformad Tiki-mugg , råder debatt om huruvida en sådan historisk mugg verkligen existerade. Oavsett vilket har modern tillverkning av en replika till en sådan mugg skett.