Karen Dudley

Karen Dudley
Född	( 1968-01-05 ) 5 januari 1968 Kapstaden , Kapprovinsen , Sydafrika
Yrken	Kock restauratör författare
Hemsida	karendudley .co .za

Michelle Obama och Karen Dudley under första damens besök på The Kitchen i juni 2011.

Karen Dudley (född 5 januari 1968) är en sydafrikansk kock , matskribent och krögare . Hon är mest känd för sin restaurang, The Kitchen i Woodstock , Kapstaden, som besöktes av den tidigare presidentfrun Michelle Obama i juni 2011.

Karen har synts på CNN och TEDx och har blivit intervjuad av The New York Times och The Guardian . Hon har varit gästdomare i dokusåpan My Kitchen Rules South Africa och intervjuas ofta i nationell TV.

Köket

Dudley etablerade The Kitchen i april 2009 efter att hennes cateringverksamhet hade vuxit ur hennes eget hem. Restaurangen specialiserar sig på grönsaksbaserade rätter, sallader och deras signatur Love Sandwich. Restaurangen stängdes permanent i maj 2020 efter effekterna av covid-19-låsningen och dess effekt på Sydafrika .

Reception

Den sydafrikanska matbloggaren Andy Fenner har beskrivit Dudley som "ett geni med grönsaker och retad smak av enkla saker". Yolisa Qunta från Daily Maverick noterade att hennes arbete är "drivet av gemenskap" och att recepten som hon delar med allmänheten "betonar konsistensen och smaken av färskvaror och att hitta de perfekta smaktillsatserna och njutningen att komplimentera."

Böcker

Karen Dudley har tre böcker till sitt namn,

•   En vecka i köket (2012, Jacana Media; ISBN 9781431403370 )
•   Another Week in The Kitchen (2013, Jacana Media; ISBN 9781431408412 )
•   Duka ett bord (2018, Jacana Media; ISBN 9781431427574 )