Kadaknath
 | |
| Andra namn | Svart kyckling/svart höna |
|---|---|
| Smeknamn | Kali Masi |
| Ursprungsland | Indien |
| Använda sig av | Ras med dubbla ändamål: ägg, kött |
| Egenskaper | |
| Vikt |
|
| Hudfärg | Gråsvart med turkos lyster |
| Äggfärg | Grädde |
| Klassificering | |
Kadaknath , även kallad Kali Masi ("fågel som har svart kött"), är en indisk ras av kyckling . De härstammar från Dhar och Jhabua , Madhya Pradesh . Dessa fåglar är mestadels uppfödda av landsbygden och stammar. Det finns tre varianter: kolsvart, gyllene och penna. Köttet från denna ras har en geografisk beteckning (GI-tagg) som godkändes av den indiska regeringen den 30 juli 2018.
Ras
Kadaknath är populär för sin anpassningsförmåga och sitt gråsvarta kött, som tros ingjuta kraft. Dess färg orsakas av melanin . Rasen anses ha sitt ursprung i Kathiwar Alirajapur-djungeln i Jhabua-distriktet i Madhya Pradesh.
Tupparna väger 1,8–2 kg (4,0–4,4 lb) och hönsen 1,2–1,5 kg (2,6–3,3 lb) . Kadaknath-hönsägg är bruna med en lätt rosa färgton; de är fattiga settare och kläcker sällan sin egen yngel. Ägg väger i genomsnitt 30–35 g (1,1–1,2 oz).
Färg
Kadaknath-fåglarna är gråsvarta överallt och har guldfjäderdräkter med grönaktig iris . Den gråsvarta färgen finns i benen och tånaglar, näbb, tunga, kam och klackar; även kött, ben och organ har en grå färg.
Hot om utrotning
På grund av den relativt höga konsumtionen av rasen har dess antal minskat kraftigt under åren. För att rädda rasen från utrotning startade delstatsregeringen ett Kadaknath fjäderfäuppfödningsprogram som involverade 500 familjer som är under fattigdomsgränsen, som skulle få ekonomiskt stöd och hjälp. [ när? ]
Bedrägerier
På grund av rasens begränsade tillgänglighet och ökade popularitet sedan mitten av 2000-talet har det förekommit flera typer av bedrägerier där både fjäderfäuppfödare och konsumenter har blivit lurade.
