Jill Norman

Talar på British Library 2017 för ett evenemang av Oxford Food Symposium

Jill Norman är en brittisk redaktör och matskribent. Hon publicerade författare som Elizabeth David för Penguin Books och började sedan själv skriva böcker om mat. 2001 publicerade hon den 564-sidiga New Penguin Cookery Book .

Tidigt liv

Jill Norman växte upp i Midlands-regionen i England. Hennes far ägde en stor handelsträdgård och grönsaksaffärer, så från tidig ålder åt hon gott.

Utbildning

Hon studerade franska och spanska vid King's College i London.

Örter och kryddor

Hon är internationellt erkänd som en auktoritet inom örter och kryddor.

Förlagskarriär

Efter universitetet började hon på Penguin Books som redaktör. Ett av hennes ansvarsområden var att utöka listan över mat- och vinböcker. På 60- och 70-talen fanns det få billiga kokböcker på marknaden, och så tog listan fart med författare som blev kända namn som Elizabeth David, Jane Grigson , Claudia Roden och Alan Davidson .

Det fanns inget testkök på Penguin Books så Jill Norman brukade testa alla recept i böckerna hon arbetade med som hon tyckte lät intressanta eller "ganska tvivelaktiga". Genom testerna säger hon att hennes familj åt mat från hela världen och att hon blev en "rimlig" kock.

När hon lämnade Penguin var hon ansvarig inte bara för mat och dryck utan även samhällsvetenskap, utbildning med mera.

Elizabeth David

Jills första möte med Elizabeth David handlade om ett nytt omslag till en bok. De träffades ofta på jobbet och blev vänner. Efter Elizabeth Davids död 1992, som litterär verkställare av Elizabeth Davids verk, hittade Jill Norman en låda med artiklar, recept och anteckningar om julen. Elizabeth David hade tänkt ge ut dem som en bok. Jill Norman satte ihop materialet som Elizabeth hade tänkt sig i en bok om jul som gavs ut i

Jill avslutade redigeringen av Elizabeth Davids sista bok, Harvest of the Cold Months , en bok om isens och isens sociala historia, efter Davids död. Den bestod av två antologier och opublicerade verk.

Utmärkelser

Glenfiddich-priset 1986 för Sainsburys klassiska kokböcker.

André Simon -priset, Glenfiddich-priset och IACP-priset för en uppslagsbok 1990 för The Complete Book of Spices.

År 1994 André Simon Award för Elisabeth Davids Harvest of the Cold Months: The Social History of Ice and Ice, som Jill Norman hade redigerat.

2014 gav The Guild of Food Writers Jill Norman sitt Lifetime Achievement Award.

Vinnare 2006 James Beard Foundation Award för The Cook's Book (DK Publishing)

externa länkar

• Guild of Food Writers officiella webbplats.
• https://jillnorman.com Jill Normans officiella hemsida