Jax Brewing Company
| Industri | Alkoholhaltig dryck |
|---|---|
| Grundad | 1913 |
| Huvudkontor | Jacksonville, Florida , USA |
| Produkter | Öl |
Jax Brewing Company , ursprungligen Jacksonville Brewing Company , var ett regionalt bryggeri i Jacksonville, Florida, verksamt från 1913 till 1956. Det var det andra bryggeriet som öppnade i delstaten, efter Florida Brewing Company i Tampa 1896.
Historia
Jacksonville Brewing Company grundades av William Ostner, en tysk immigrant till USA som arbetade i bryggeriindustrin i St. Louis, Missouri . Efter att ha besökt Jacksonville, Florida 1909, bestämde han sig för att staden skulle vara en bra plats för ett nytt bryggeri. Han grundade företaget med hjälp av sina svärföräldrar, Schorr-familjen från Schorr-Kolkschneider Brewing Company och sin gode vän Jacob Bongner. Partnerna bröt mark på bryggeribyggnaden på West 16th Street den 9 juni 1913. Jacksonville Brewing Company var ett regionalt bryggeri som distribuerade genom Florida och sydöstra USA. Det distribuerade sina första öl i maj 1914. Dess flaggskeppsprodukt, Jax Beer, var en Pilsner i tysk stil .
År 1917 hade företaget betalat av sina skulder och gick med vinst. Men den 14 maj 1918 röstade Jacksonville för att anta förbud , följt av ett rikstäckande förbud 1920. Detta gjorde Jacksonville Brewing Company till det sista bryggeriet som öppnade i USA innan förbudet. Bryggeriet svängde till andra produkter och tjänster. Den huvudsakliga verksamheten blev Jax Ice and Cold Storage Company, som också producerade glass , root beer , ginger ale och nära öl . Den nära ölverksamheten innehöll en ovanlig bryggprocess där öl tillverkades normalt och sedan kokades för att avlägsna alkohol, vilket betyder att det fanns illegalt starköl på fabriken för hemliga besök av lokalbefolkningen. En betydande andel av den lagliga näraölen såldes till speakeasys , vilket spetsade det.
År 1933, i väntan på att förbudet skulle upphävas genom det tjugoförsta tillägget, förberedde sig Ostner, då företagets president efter Bongners död 1924, att återuppta bryggningen. Han beställde utrustning och började brygga månader tidigt, vilket gjorde Jacksonville Brewing Company till det första bryggeriet i Florida som var redo för affärer. De distribuerade sina första öl bara en vecka efter att tillägget antogs den 5 december. 1935 inledde företaget en juridisk tvist om varumärket Jax Beer med Jackson Brewing Company i New Orleans ; detta löstes med en kompromiss som gav Jacksonville Brewing exklusiva rättigheter att sälja Jax Beer i Florida , Georgia , South Carolina och North Carolina . 1940 bytte Ostner officiellt företagets namn till Jax Brewing Company. 1941 utökade Jax Brewing Company sin produktion kraftigt genom att buteljera Old Union Beer för New Orleans-baserade Union Brewing, vilket ökade försäljningen med cirka 50 %.
Bryggeriet krediterade också att vara det första att sälja öl i sexpack 1945 eller 1946, som ett resultat av marknadstrycket från bryggerier som använder engångsburkar. Bryggerierna moderniserades efter andra världskriget, och tillkomsten av konserverad öl skapade en enorm kostnadsfördel för bryggerier som hade råd med konservutrustningen. I ett försök att konkurrera, köpte Ostners 100 000 hållbara säckar, stämplade dem med "Jax Beer" och sålde sex öl till en säck.
I slutändan förde pressen att modernisera de två konkurrerande bryggerierna samman. 1956 sålde Jacksonville Brewing Company till Jackson Brewing Company i New Orleans och Jax-bryggeriet i Jacksonville stängde sina dörrar. Från och med 2014 står den gamla bryggeribyggnaden i Jacksonville fortfarande i stadsdelen Durkeeville vid 1429 W. 16th St. Jax bryggdes enbart av Jackson Brewing Company från 1956 till 1974, tills trycket från nationella bryggerier gjorde det svårt för regionala bryggerier att konkurrera.
Anteckningar
- Davis, Ennis; Mann, Robert (2012). Återta Jacksonville . The History Press . ISBN 1609496469 .
- Walen, Gerard (2014). Florida bryggerier . Stackpole böcker. ISBN 978-0-8117-1214-9 .