Jacob Schmidt Brewing Company

Ej att förväxla med Christian Schmidt Brewing Company .

Jacob Schmidt Brewing Company

Industri	Alkoholhaltig dryck
Företrädare	Christopher Stahlmann, Cave Brewery
Grundad	1855
Grundare	Jacob Schmidt
Efterträdare	Minnesota Brewing Company
Huvudkontor	St. Paul, Minnesota , USA
Område som betjänas	Mellanvästern
Nyckelpersoner	Christopher Stahlmann Jacob Schmidt Adolph Bremer Otto Bremer
Produkter	Öl City Club Beer Schmidt öl
Produktionsproduktion	1,2 miljoner fat årligen
Hemsida	http://www.schmidtbeer.com

Jacob Schmidt Brewing Company är namnet på ett före detta bryggeri som låg på 882 W. Seventh Street i St. Paul, Minnesota . Bryggeriet grundades 1855 och var ursprungligen känt som Christopher Stahlmann Cave Brewery.

Ägandehistoria

• Christopher Stahlmann, grottbryggeri (1855–1882)
• Christopher Stahlmann Brewing Co. (1882–1898)
• St. Paul Brewing Co. (1898–1900)
• Jacob Schmidt Brewing Company (1900–1954)
• Pfeiffer Brewing Co. (Jacob Schmidt Brewing Company) (1954–1962)
• Associated Brewing Company (Pfeiffer, Schmidt) (1962–1972)
• G. Heileman Brewing Company (1972–1990)
• Minnesota Brewing Company (1991–2002)
• Gopher State Ethanol (ockuperade delar av bryggeriet) (2000–2004)
• Schmidt Artist Lofts (från 2013)

Christopher Stahlmann, Cave Brewery

Även om Stahlmanns Cave Brewery inte var ett av de grundande bryggerierna i Minnesota eller ens St. Paul för den delen, blev det snabbt det största i staten, producerade 1 200 fat årligen 1860, och exporterade hans lager så långt som till Tennessee. År 1879 kunde bryggeriet Stahlmann producera 25 000 fat årligen och blev det första bryggeriet som sålde mer än 10 000 fat i Minnesota, tillsammans med Stahlmann som en av de första bryggarna att buteljera sin egen öl.

Stahlmann dukade under för tuberkulos den 2 december 1883 och lämnade företaget till sina tre söner, som alla också dog inom det följande decenniet: Henry Conrad Gottlieb, den äldste (d. 2 maj 1887); Bernhard, den mellersta (d. 3 juli 1887); och Christopher Adam John, den yngste (d. 27 december 1893). Utan erfarenheten från dessa välutbildade män skulle företaget aldrig mer nå framgång. 1898 omstrukturerades företaget till St. Paul Brewing Co.

St. Paul Brewing Co.

En kortlivad satsning som varade mindre än tre år, företaget bildades med upplösningen av Christopher Stahlmann Brewing Co. efter Stahlmanns söners död. Vid tiden för Christopher Stahlmanns och hans tre söners död var barnbarnen alltför små för att driva bryggeriet. År 1898 hade jobbet fallit på Frank Nocolin, den andra maken till Henry Stahlmanns änka, Anna.

Frank Nicolin var en rik affärsman från Jordan, Minnesota , som ägde mycket av staden. Efter sin första hustrus död träffade han änkan Anna Mitsch Stahlmann, och de gifte sig kort därefter. Vid den här tiden flyttade han sina angelägenheter till St. Paul och tog över Stahlmann Brewing Company och döpte om det till St. Paul Brewing Company. Även om Nicolin var en man med ett företagschef, möttes det nya företaget med liten framgång. År 1900 såldes bryggeriet och alla dess innehav till Jacob Schmidt, som efter att ha drabbats av en brand på sitt eget North Star-bryggeri letade efter en lämplig plats att bygga om.

Jacob Schmidt Brewing Company

Jacob Schmidt började sin bryggkarriär i Minnesota som bryggmästare för Theodore Hamm's Brewing Company . Han lämnade denna position för att bli ägare till North Star Brewing Co. Under Schmidts nya ledning skulle det lilla bryggeriet se stora framgångar. 1899 överförde Schmidt delägandet av sitt nya bryggeri till ett nytt företag, ledd av sin svärson Adolph Bremer och Adolphs bror Otto. Detta företag skulle senare bli Bremer Bank.

Med det nya partnerskapet etablerades Jacob Schmidt Brewing Company. År 1900 drabbades North Star Brewery av en brand som stängde det för gott, så företaget köpte Stahlmann Brewery från St. Paul Brewing Co. Det byggde ett nytt romanskt bryggeri, som inkorporerade delar av Stahlmanns ursprungliga bryggeri och utgrävde lagerkällarna ytterligare. används i jäsningsprocessen för att skapa Schmidts Lageröl.

Efter Schmidts död 1911 tog Bremers full kontroll över företaget och fortsatte att se framgång och tillväxt. 1920 kom National Prohibition till Minnesota, vilket stoppade produktionen och försäljningen av berusande drycker. Schmidt's var ett av få bryggerier som förblev öppet under hela förbudet genom att erbjuda alkoholfria drycker eller nära öl, som Malta och City Club, såväl som andra drycker. Det ryktades att Schmidt's fortsatte att producera riktig öl under förbudet och använde en hemlig tunnel för att transportera öl från bryggeriet på bluffarna till väntande fartyg på Mississippifloden nedanför. Inget av dessa rykten har någonsin bekräftats.

Eftersom Schmidt's hade fortsatt att producera drycker var det ett av få bryggerier i Minnesota som var redo att producera riktig öl när förbudet upphävdes 1933. Schmidts återutsläppte City Club-öl som starköl med den nya sloganen "Tops in any Town ". Schmidts såg utbredd framgång och fortsatte att växa. Denna framgång väckte uppmärksamhet till familjen Bremer, vilket ledde till kidnappningen av Edward Bremer av Barker -Karpis-gänget den 16 januari 1934. Han släpptes den 7 februari samma år efter en lösensumma på 200 000 dollar.

År 1936 hade Schmidt's blivit det sjunde största bryggeriet i landet. Man bestämde sig för att erbjuda City Club i platta burkar som Hamms. Schmidt bytte senare tillbaka till konservburkar. Tack vare en långvarig vänskap mellan familjen Bremers och Franklin D. Roosevelt , fick Schmidt's ett kontrakt från regeringen för att leverera öl till trupperna.

Efter Otto Bremers död 1951 började City Club-öl fasas ut. 1954 övertygade hård konkurrens Bremers att lämna bryggeriindustrin. Företaget såldes till Detroit-baserade bryggaren Pfeiffer.

Pfeiffer Brewing Co. och Associated Brewing Company

När City Club-öl togs bort från marknaden introducerades Schmidt-öl, dess acceptans hjälpte mycket av introduktionen av den sceniska burkserien. Mellan 1947 och 1958 stängde 185 bryggerier antingen eller såldes till större företag. Den här gången var känd som "the Great Shakeout". Det var under denna tid som Pfeiffer förvärvade Schmidt, liksom många andra mindre regionala bryggerier. Utan ett starkt nationellt varumärke att sälja, litade Pfeiffer på flera varumärken som hade en stark regional försäljning. Denna taktik, tillsammans med behovet av att uppdatera de mängder av mindre bryggerier företaget hade köpt, av vilka många hade varit dåligt underhållna, kämpade med ineffektivitetsproblem och fallande försäljning sedan förbudet, ledde företaget till konkurs och upplösning 1972. Vid denna tidpunkt , såldes företaget och alla dess tillgångar till G. Heileman från La Crosse , Wisconsin .

G. Heileman Brewing Company

Huvudartikel: G. Heileman Brewing Company

Som med Pfeiffer; Heileman köpte mindre kämpande bryggerier med regionala baser, och återigen var Schmidts bryggeri ett av många i ett stort ölimperium. Bryggeriet körde dock nära kapacitet medan det tjänade under Heileman och konkurrerade med La Crosse-bryggeriet i effektivitet. Tillsammans med sitt eget varumärke bryggde Bryggeriet Heilemans flaggskeppsmärke Old Style , samt Blatz , Grain Belt och Hauenstein.

1981 var Heileman det fjärde största bryggeriföretaget i landet. Fortfarande utan ett nationellt erkänt varumärke var det sårbart för konkurrens. 1987 blev företaget offer för ett fientligt övertagande av företagsanfallaren Alan Bond . Bond hade byggt sitt imperium på skräpobligationer och när de kraschade förlorade han allt. Heileman blev offer för den största finansiella kollapsen i Australiens historia. 1990 skulle produktionen på platsen upphöra för första gången sedan 1855.

Minnesota Brewing Company

1991 öppnade en grupp lokala investerare bryggeriet igen under namnet Minnesota Brewing Company. I och med återöppningen av bryggeriet hölls en tävling för att namnge flaggskeppsölen för bryggeriet. De två namnen med flest röster var Landmark i första och Pig's Eye på andra; den förra var en nick till bryggeriets ikoniska status i West End St. Paul-kvarteret, och den senare hänvisade till mannen som är krediterad för att grunda St. Paul, Pierre Parrant . Det var vid denna tidpunkt som den ikoniska blinkande Schmidts skylt som länge hade sträckt sig över catwalken som förbinder spannmålssilorna och bryggeriets torn togs bort och ersattes med den icke-belysningsskylten "Landmark". Landmark öl möttes med liten framgång och 1992 släppte bryggeriet Pig's Eye Pilsner till mycket affärer. Det var vid den här tiden som företaget började revitalisera varumärket Grain Belt och började kontraktsbrygga för många små oberoende företag, inklusive Pete's Wicked Ale, en av de första hantverksbryggarna i Minnesota.

Bryggeriet fick en viss framgång i mitten och slutet av 1990-talet och drev bryggeriet med nästan sin kapacitet på 1,2 miljoner fat per år. Bryggeriet kunde också hyra tillbaka anställda som sagts upp genom Heilemans stängning av bryggeriet som fortfarande behövde arbete. Trouble fann dock att bryggeriet och en kombination av att bryggeriet var för stort för att distribuera bara i närområdet men inte tillräckligt stort för att distribuera på nationell nivå, föråldrad och ineffektiv utrustning och misslyckanden hos företag som kontrakterade bryggeriet – vilket lämnade bakom sig fat med osålt öl samt etiketter för dessa märken – fick bryggeriet att stängas för gott 2002.

Gopher State Etanol

År 2000 började Gopher State Ethanol Company produktion av industriell etanol på platsen för Minnesota Brewing Company. Detta visade sig också vara en olycklig satsning, eftersom bullret och lukten som producerades under produktionsprocessen av etanol blev målet för grannorganisationer som begärde att stoppa produktionen vid anläggningen. 2004 stängde Gopher State Ethanol sina dörrar och återigen låg bryggeriet overksamt.

Loftkonvertering

Minnesota-baserade utvecklaren Dominium har köpt platsen för det tidigare bryggeriet och har från och med 2012 påbörjat renoveringen av byggnaderna för att förvandlas till en konstnärsgemenskap, komplett med studioutrymme för konstnärerna. Från och med januari 2014 har den tidigare "Tappningsavdelningen" byggts om till konstnärsloft och finns att hyra.

Medan renoveringen av huvudbryggeriets byggnad ännu inte har slutförts, har Dominium tagit bort Landmark-skylten och har uppgett att de planerar att ersätta den gamla blinkande Schmidts skylt som en gång tände den västra St. Paul natthimlen. På kvällen den 21 juni 2014, som en samlingspunkt för den första årliga tyska festen, som hölls på det gamla Schmidt-bryggeriets område, tändes den nya Schmidt-skylten ovanpå bryggeriet igen för första gången. Flera tusen personer deltog i evenemanget.