Imitiaz Qureshi
Imitiaz Qureshi är en indisk kock och mästerkocken på ITC Hotels , känd för att skapa det kulinariska varumärket Bukhara och återuppliva Dum Pukht- traditionen med köket. Han har serverat flera officiella banketter med premiärministern och Indiens president som värd.
Karriär
Qureshi föddes den 2 februari 1931 i en kockfamilj i Lucknow i den indiska delstaten Uttar Pradesh . Qureshi började sin kulinariska karriär med sin farbror innan han gick med i Krishna Caterers, ett cateringföretag som tjänade den indiska armén under det kinesisk-indiska kriget i 1962. Efter att ha arbetat på några lokala restauranger, började han med ITC Hotels 1979 och serverade gästfrihetskedjan på flera av deras platser som Clark Hotel, Lucknow och Maurya Sheraton, Delhi innan han blev mästerkocken i gruppen. Indiens regering tilldelade honom den fjärde högsta civila utmärkelsen av Padma Shri , 2016, för hans bidrag till kulinarisk konst, vilket gjorde honom till den första kock som fick äran. Han har fem söner och två döttrar, Aisha Qureshi, Ishtiyaque Qureshi, Ashfaque Qureshi, Irfan Qureshi, Yasmin Qureshi, Imran Qureshi & Muhammad Ahsan Ali Qureshi, är också i den kulinariska branschen och har restauranger i Indien och utomlands.
Se även
externa länkar
- "Dum pukht Style Cooking av MasterChef Imtiaz Qureshi på Indian Restaurant Congress 2014" . YouTube- video . Franchise Indien. 25 september 2014 . Hämtad 4 augusti 2016 .