Hinchliffe Brewing
 | |
| Typ | Bryggeri |
|---|---|
| Plats | 63 Governor Street, Paterson, New Jersey, USA |
| Öppnad | 1861 |
| Stängd | 1920 |
| Nyckelpersoner | John Hinchliffe |
Hinchliffe Brewing and Malting Company är ett historiskt bryggeri i Paterson , Passaic County, New Jersey .
Historia
Hinchliffe Brewing grundades 1861 av John Hinchliffe. Bryggeriet expanderade med nya investerare, så det var känt som Shaw, Hinchliffe och Penrose. År 1872 öppnade bryggeriet ett då toppmodernt malthus på Governor Street, som fortfarande står kvar idag, men som delvis förstördes av en brand 1997. 1878 gick Thomas Penrose i pension och John Shaw köpte ut honom, sedan 1881 Shaw lämnade Hinchliffe som ensam ägare till sin död 1886. Hinchliffes tre söner John, William och James tog över verksamheten och 1890 utökade verksamheten kraftigt. De anlitade den välkända firman Charles Stoll & Son of Brooklyn för att utarbeta planer för stadens största och modernaste bryggeri. Brygghuset var fem våningar högt, byggt av tegel och järn och trimmat med granit, och bakom fanns en modern istillverkningsanläggning på tre våningar. En fyra våningars kylförvaringsanläggning byggdes också vid den tidpunkten vid 63 Governor Street. Som mest producerade bryggeriet 75 000 fat per år. I slutändan förbudet slutet för bryggeriet 1920.
Efter förbudet blev James Hincliffes son, John V Hincliffe, borgmästare i Paterson i tre mandatperioder och hjälpte till att bygga Hinchliffe Stadium .
Bryggeriet stod i Paterson fram till en förödande brand 1997. Staden Paterson arbetar med ett restaureringsprojekt.