Herta Heuwer
Herta Heuwer | |
|---|---|
 Jubileumsmedalj från Berlins myntverk
| |
| Född |
30 juni 1913 Königsberg, Tyskland
|
| dog | 13 juli 1999 (86 år) Berlin, Tyskland
|
| Nationalitet | tysk |
| Känd för | uppfinning av currywursten |
Herta Charlotte Heuwer (född Pöppel ; 30 juni 1913 – 3 juli 1999) var en tysk kock. Hon ägde och drev en matkiosk i Västberlin . Heuwer krediteras ofta för uppfinningen av avhämtningsrätten som skulle bli currywursten , förmodligen den 4 september 1949. Den ursprungliga Currywursten var en kokt korv, stekt, med en sås av tomatpuré , Worcestershiresås , currypulver och andra ingredienser .
Heuwer föddes i Königsberg . I januari 1951 registrerade hon ett varumärke för sin sås, Chillup .
Heuwer flyttade sin verksamhet till en större anläggning på Kaiser-Friedrich-Straße 59, som under sin storhetstid var öppen dag och natt och sysselsatte 19 försäljare. Den 29 juni 2003, dagen före vad som skulle ha varit hennes 90-årsdag, invigdes en plakett till hennes ära på denna adress. Heuwer dog i Berlin , 86 år gammal.
Den 30 juni 2013, hundraårsdagen av Heuwers födelsedag, firades med en Google Doodle .
Andra anspråk på currywurst
Andra källor hävdar att currywurst uppfanns i Hamburg . Författaren Uwe Timm hävdar i sin roman Upptäckten av Currywurst att han hade ätit currywurst i Hamburg redan 1947, men uppfinnaren av Currywurst i sin roman, Lena Brücker, är en erkänd litterär licens. Det hindrade dock inte den tidigare Hamburgs inrikessenator Ronald Schill från att hedra Lena Brücker 2003. [ citat behövs ]
Mathistoriker som Petra Foede tror att, precis som med de flesta kulinariska skapelsemyter, var flera snarare än en enda person inblandade i att utveckla denna rätt, korvförsäljare som experimenterade med olika kryddblandningar för att ersätta tomatketchupen som inte var tillgänglig under omedelbara efterkrigstiden. år.