Hermann Müller (Thurgau)

För andra Hermann Müllers: se Hermann Müller (disambiguation) .

Hermann Müller (Thurgau)

Hermann Müllers födelseplats, i Tägerwilen/Thurgau

Hermann Müller (21 oktober 1850 i Tägerwilen , Thurgau , Schweiz – 18 januari 1927, i Wädenswil , Zürich), var en schweizisk botaniker , växtfysiolog , oenolog och druvförädlare. Han kallade sig Müller-Thurgau och tog namnet på sin hemkanton.

Biografi

Hermann Müller föddes till Konrad Müller, en bagarmästare och vinodlare, och hans hustru Maria Egloff, dotter till Karl Anton Egloff, en vinhandlare i Oestrich, Hessen . Han gick på Lehrerseminar Kreuzlingen (Kreuzlingen Teachers College) (1869-70). Han undervisade i Stein am Rhein (1870-72) medan han studerade vid Polytechnikum Zürich (examen 1872). Han gick sedan på universitetet i Würzburg för forskarstudier under Julius von Sachs, disputerade 1874 och stannade en tid som Sachs assistent . Under åren 1876−1890 arbetade han vid det preussiska institutet för trädgårds- och vinodling ( Königlich Preussische Lehranstalt für Obst- und Weinbau ) i Geisenheim , Rheingau , där han ledde dess försöksstation för växtfysiologi.

1891 återvände han till Schweiz som chef för den nyskapade experimentstationen och skolan för trädgårds- och vinodling ( Versuchsstation und Schule für Obst-, Wein- und Gartenbau ) i Wädenswil, där han stannade till sin pensionering 1924. Från 1902 var han även knuten till Polytechnikum Zürich som professor i botanik.

Han arbetade i team som undersökte vinstockens fertilitet, vinsjukdomar och malolaktisk jäsning i vin.

1890 utsågs han till hedersmedlem i den tyska vinodlingsföreningen och 1920 erhöll han en hedersdoktor vid universitetet i Bern .

Müller forskat och publicerat om ett brett spektrum av ämnen inom vinodling och vinframställning, inklusive biologin för vinblomning, assimilering av näringsämnen genom vinstockar, vinsjukdomar, alkoholjäsning av vin, förädling av stammar av jäst med specifika egenskaper, malolaktisk jäsning , utveckling av vinfel och metoder för att producera alkoholfri druvjuice.

Förädling av druvsorten Müller-Thurgau

Huvudartikel: Müller-Thurgau

Under sin tid i Geisenheim skapade Müller druvsorten Müller-Thurgau i ett förädlingsprogram som inleddes 1882, genom att korsa Riesling med Madeleine Royale , även om det länge felaktigt antogs vara Riesling x Silvaner . Müllers mål var att kombinera de aromatiska egenskaperna hos Riesling med den tidigare och mer pålitliga mognaden av Silvaner. Experimentplantager fortsatte i Geisenheim fram till 1890, och 1891 skeppades 150 plantor till Wädenswil där försöken fortsatte under Heinrich Schellenberg (1868−1967). Den mest framgångsrika klonen av försöken (serienummer 58) förökades 1897 under beteckningen Riesling x Silvaner 1. Vinstockar av denna sort distribuerades i Schweiz och utomlands från 1908, och 1913 togs 100 vinstockar av denna sort till Tyskland av August Dern (1858−1930), som hade arbetat med Müller i Geisenheim. Dern introducerade namnet "Müller-Thurgau" för sorten, medan Müller själv fortsatte att kalla den Riesling x Silvaner 1, även om han uttryckte tvivel om att detta var den faktiska härkomsten till den nya sorten, och spekulerade i att en viss felaktig identifiering av vinstocksmaterial kunde har inträffat vid flytten från Geisenheim till Wädenswil.

Många experimentplantager av Müller-Thurgau i Tyskland genomfördes från 1920, och dess genombrott från 1938 krediteras druvförädlaren Georg Scheu i Alzey . På 1950-talet hade den blivit den mest odlade av alla nyskapade druvsorter. Det var den mest planterade druvsorten i Tyskland från slutet av 1960-talet till mitten av 1990-talet, och är fortfarande den näst mest planterade.