Hasselbacken

Hasselbacken 2009.

Hasselbacken är en restaurang i Cirkus , Djurgården i Stockholm , Sverige med koppling till ett hotell på Hazelliusbacken 20 i Södra Djurgården med en historia som går tillbaka till 1748.

Sedan 2019 ingår restaurangen och hotellet i Pop House Sweden-gruppen bevarad av majoritetsägarna Björn Ulvaeus och Conni Jonsson.

Historia

Hasselbacken omkring 1900.
Porten vid Djurgårdsvägen 2011.
Hasselbackens entré från Hazeliusbacken.
Bellmanstatyn och Bellmanseken 2011.

Platsen nämndes första gången 1748. Öl- och våffelaffären Dunderhyttan låg vid den dåvarande restaurangen. Hasselbackskrogen nämndes första gången på 1760-talet. Den första restaurangen var en röd stuga belägen på platsen för den nuvarande restaurangen, som fick sitt namn från hasselväxterna som växte på platsen. 1836 ändrades restaurangen till grosshandlaren G. Michaelsons sommarvilla Ludvigsro .

År 1852 köpte bagaren Wilhelm Davidson fastigheten och startade Hasselbackens gyllene era. Davidson beställde en ny huvudbyggnad enligt Johan Fredrik Åboms ritningar och tog det gamla namnet i bruk. Restaurangen Hasselbacken öppnade 1853. Davidson beställde till sig Villa Hasselbacken, som stod färdig 1866 och ligger nordväst om restaurangen.

Davidson öppnade senare ett café som heter Gubbhyllan på en närliggande plats. Hela restaurangen Hasselbacken brann ner 1872 och en ny byggnad uppfördes 1872 till 1874. Restaurangen blev vida känd, känd för sina storslagna firanden bland överklassen. Byggnaden flyttades till Skansen på 1960-talet (nu känt som Tobaks- och tändsticksmuseet i Stockholm).

1900-talet

1923 brann Hasselbacken igen, för sjunde gången, och en ny byggnad stod klar 1925. I samma byggnad finns nu en restaurang, en konferenssal och en festsal.

Mellan 1947 och 1969 låg en restaurangskola i lokalerna. "Hasselbackspotatisen " uppfanns 1953 av Leif Elisson från Värmland , som var kockelev i restaurangskolan.

1984 köptes byggnaden av fastighetsbolaget Fabege som totalrenoverade restaurangen. På baksidan av restaurangen byggdes ett hotell och Scandic Hotel Hasselbacken öppnades 1992.

2000-talet

2019 köptes restaurangen av företaget Pop House Sweden AB som ägs av Björn Ulvaeus från ABBA och affärsmannen Conny Jonsson.

Bellman staty och Bellman ek

På en kulle i närheten, nära Bellmanstatyn, står en ek vid namn Bellmanseken, under vilken Carl Michael Bellman ska ha skrivit avsnitt 25 av Fredmans epistlar . Enligt Erik Rydqvist (i Djurgården förr och nu ) kom kung Gustav III av Sverige dit inkognito för att se hur folklivet såg ut. Platsen besöktes också årligen av Par Bricole på Bellmandagen den 26 juni. Till Bellmans minne restes 1872 en staty efter modell av Alfred Nyström och gjuten i zink. Eken fälldes nästan för att ge plats åt statyn men en annan plats valdes istället. 1969 skrev Gunnar Brusewitz om eken i sin bok Stockholm, staden på landet . Eken står kvar än i dag.

  1. ^ "Om Hasselbacken" , Hasselbacken. Tillträde den 9 januari 2020.
  2. ^   Hellekant, Johan (20 juni 2019). "Ulvaeus köper klassiskt Stockholmshotell" . Svenska Dagbladet , ISSN 1101-2412 . Tillträde den 9 januari 2020.
  3. ^ "Hasselbacken på Djurgården förvärvas av Pop House Sweden" , Hotell & Restaurang . Tillträde den 9 januari 2020.
  4. ^ a b Hasselbacken i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1909)
  5. ^ Lundin, Claës; Strindberg, August: sokning=1 Gamla Stockholm , 1882.
  6. ^ Ekengren, Stefan: "Hasselbackspotatis..." Arkiverad 2016-08-08 på Wayback Machine , Besöksliv 11 oktober 2013.
  7. ^ Bergqvist, Ylva: "Hasselbackspotatis på nytt sätt" Arkiverad 2017-09-16 på Wayback Machine , Lantliv 1/2015.
  8. ^ Hasselbacken - Vår historia
  9. ^ Björn Ulvaeus expanderar på Djurgården , Dagens Nyheter 7 februari 2019. Åtkom den 23 juni 2019.
  10. ^ a b c Brusewitz, Gunnar: Stockholm, staden på landet , Wahlström & Widstrand, Stockholm 1969. LIBRIS 1789588 .

externa länkar

Koordinater :

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Hasselbacken&oldid=1082374796 "