Harriette Chick

Dame Harriette Chick DBE (6 januari 1875 – 9 juli 1977) var en brittisk mikrobiolog , proteinforskare och nutritionist . Hon är mest ihågkommen för att ha demonstrerat solljusets och torskleveroljans roll för att förebygga rakitis .

Dame Harriette Chick DBE FRSM
Född	6 januari 1875 London, England
dog	9 juli 1977 ( 1977-07-10 ) (102 år gammal) Cambridge, England
Alma mater	University College London

Biografi

tidigt liv och utbildning

Hon föddes i London, England som det femte barnet av sju döttrar och fyra söner till Samuel Chick och Emma Hooley, en metodistfamilj. Hennes far ägde egendom och sålde spetsar. Chick-barnen uppfostrades strikt utan lättsinne och regelbunden närvaro vid familjeböner. Alla sju flickorna gick i Notting Hill High School , en flickskola som ansågs vara enastående för sin undervisning inom vetenskap. Därefter fortsatte sex av systrarna inklusive Harriette att studera för universitetsexamen. En annan av dem, Frances Wood , blev en framstående statistiker. Harriette skrevs in vid Bedford College och sedan som vetenskapsstudent vid University College London 1894 och fortsatte sedan med att doktorera i bakteriologi vid samma universitet.

Död

Hon dog i Cambridge, England 1977, 102 år gammal.

Arbete

Tidig forskning om avloppshantering och mekanismer för desinfektion

Under åren 1898–1901 gjorde en utmärkelse från Royal Commission for the Exhibition of 1851 det möjligt för henne att forska med Prof Max von Gruber vid Institutet för hygien i Wien och med Prof Rubert Boyce vid University College, Liverpool. År 1902 utsågs hon till assistent till Dr AC Houston , chefsbakteriolog till den kungliga kommissionen för avloppshantering . 1903 återvände hon till arbetet med Gruber efter hans flytt till München 1902. 1904 tilldelades hon en DSc från London University för sitt arbete med grönalger i förorenat vatten. 1905 på förslag av Charles Scott Sherrington ansökte hon om Jenner Memorial Research Studentship vid Lister Institute . Hennes ansökan väckte ett antal invändningar eftersom ingen kvinna tidigare hade tilldelats stipendiet. Hennes relation med Listern var lång. Anställd fram till 1945 vid institutet var hon därefter hedersmedlem i 25 år.

Harriette Chick i vinterträdgården på Roebuck House

Chick and Lister Institute-chefen Charles James Martin upptäckte att processen för proteindenaturering skilde sig från proteinkoagulation (eller flockulering ), vilket började den moderna förståelsen av proteinveckning . Hon är känd för att ha formulerat Chicks lag 1908, vilket ger sambandet mellan organismers dödningseffektivitet och kontakttid med ett desinfektionsmedel. Chicks lag modifierades senare av HE Watson 1908 för att inkludera koefficienten för specifik dödlighet. Chick -Watsons ekvation används fortfarande. Ett nytt och, vid den tiden, mer realistiskt test för effektiviteten av desinfektionsmedel, Chick-Martin-testet, togs också fram och namngavs efter de två samarbetspartnerna (se Fenolkoefficient ).

Erfarenhet som tidig kvinnlig forskare

1909 var Chick medundertecknare till ett brev till tidningen The Times från en grupp kvinnliga akademiker vid University of London som uppmanade dem att få rösta på den parlamentsledamot som återvänts av deras universitet. 1913 var hon en av de tre första kvinnorna som antogs till Biochemical Society efter dess byte av namn och förändring av policyn för antagning av kvinnor.

Arbete på Listerinstitutet under och direkt efter första världskriget: övergång till näringsstudier

1915 gick hon en kort stund till Lister Institute i Elstree för att testa och flaska stelkrampsantitoxin för armén och för att utveckla de första desinfektionsmedlen riktade mot specifika mikroorganismer . Hon återvände dock till Chelsea-byggnaden för att förbereda agglutinerande sera för diagnos av tyfus och relaterade sjukdomar hos trupper. Därefter påbörjade hon emellertid studier om att åtgärda näringsbrister i krigstidens dieter för både den infödda befolkningen och utländska styrkor. Till en början handlade det om undersökningar av olika livsmedels förmåga att motverka skörbjugg och beriberi . 1919 ledde hon tillsammans med Dr. Elsie Dalyell ett team, inklusive Margaret Hume och Hannah Henderson Smith, från Lister Institute och Medical Research Council (Storbritannien) för att studera sambandet mellan näring och barndomens bensjukdom efter kriget. Wien. De upptäckte näringsfaktorn som orsakar rakitis och bevisade att fettlösliga vitaminer som finns i torskleverolja, eller exponering för ultraviolett ljus, kunde bota och förebygga rakitis hos barn.

Chick utsågs till chef för en ny näringssektion vid Listerinstitutet och fortsatte med sin forskning om rakitis och dessutom pellagra . Avdelningen flyttades till Lister-direktören CJ Martins hus i Cambridge under andra världskriget.

Heder och utmärkelser

Hon tjänstgjorde som sekreterare i Nationernas Förbunds hälsosektionskommitté för näringsfysiologiska grunder 1934 till 1937. 1941 var hon en av grundarna av Nutrition Society, där hon var president från 1956 till 1959. Hon utsågs till CBE 1932 och därefter Dame of the British Empire 1949. 1960 fick hon ett hedersstipendium av Royal Society of Medicine . 1918 valdes hon in i Fysiologiska Föreningen. Hon tjänstgjorde som sekreterare för Accessory Food Factors Committee i Medical Research Council 1918–1945.