Hallonvinäger
Hallonvinäger är en dryck gjord av hallonjuice , vinäger och socker .
Den görs genom att fylla burkar med hallon, tillsätta vinäger och låta stå i 8–10 dagar och sedan hälla bort all vätska. Denna process upprepas ibland flera gånger med färsk frukt varje gång. Slutligen kokas vätskan i 5 minuter med en lika stor vikt av raffinerat socker.
Den används som med vilken koncentrerad squash som helst och späds helt enkelt ut med vatten.
Se även
Kategorier: