Halal vagn
En halal vagn är en matvagn som serverar främst halal medelhavsmat , särskilt i New York City , men också i andra storstadsområden i USA . En halalvagnsfat består av kyckling- eller lammgyro , gult ris och sallad , med valfri röd eller vit sås på toppen. Den röda såsen tros komma från harissa , medan den vita såsen kan komma från zabadi (liknande tzatziki ). Även om de ursprungligen serverade medelhavsmat, har de sedan expanderat till andra kök.
Ursprunget till halalvagnen är omtvistat, men The Halal Guys var en av de första, som började som en korvvagn i Midtown Manhattan , New York City , innan de bytte till halal medelhavsköket på 1990-talet. Redan 2007 hade halalvagnar redan börjat ersätta korvvagnar som stadens dominerande form av gatumat. En från Queens College visade att det fanns 306 gatuförsäljare som immigrerade från Tyskland och Italien till New York City 1990, och ingen 2005; under samma period hade de från Egypten , Bangladesh och Afghanistan ökat från 69 till 563. Utbredningen av halalvagnar i New York City har jämförts med tacolastbilarna i Los Angeles .