Habibollah Hedayat

Habibollah Hedayat (دکتر حبیب الله هدایت)
Habibollah Hedayat 2006
Född	1917 Shahreza , Iran
Medborgarskap	Iran
Alma mater	Teheran University Medical School, University of Paris , University of London
Vetenskaplig karriär
Fält	Näringsvetenskap , läkare
institutioner	Institute of Nutrition and Food Science of Iran, Esfahan University, Azad University
Doktorand rådgivare	Professor Varangot, Professor Colin BS Platt

Habibollah Hedayat (دکتر حبیب الله هدایت) (2013–1917), känd som fadern till Irans moderna näringsvetenskaper , är grundaren av National Nutrition and Food Technology Research Institute (NNFTRI) och Faculty of Nutrition and Food Science (FNFFS ) i Iran. Hans banbrytande arbete inom näringsvetenskap under de senaste 50 åren, inspirerat av humanistiska värderingar och åsikter, har erkänts av det iranska akademiska samfundet, industrin och statliga organisationer, såväl som internationella livsmedels- och näringsmyndigheter.

tidigt liv och utbildning

Habibollah Hedayat föddes i staden Shahreza (tidigare Ghomsheh) nära Esfahan i Iran 1917. Hans tidiga utbildning avslutades i Shahreza och han fick sin gymnasieexamen i Esfahan. Hedayat antogs sedan till Teheran University Medical School 1936 där han avslutade sin medicinska utbildning med utmärkelser 1941. Efter att ha avslutat sin medicinska praktik på Teherans kvinnosjukhus, utförde han sin militärtjänst under ett år i den iranska arméns hälsovård och reste sedan till Frankrike 1948 för att studera läkarutbildningen vid universitetet i Paris . Han avslutade sin avhandling under professor Varangot vid Port-Royal Paris Hospital där han fick sitt OB/GYN-diplom. Samtidigt som han studerade kurser i sin specialisering av gynekologi, gick han också kurser i allmän hygien och arbetarmedicin på kvällarna med hopp om att etablera ett hygienforskningsinstitut tillbaka i Iran.

Karriär och tjänster

Efter att ha återvänt från Frankrike till Iran 1951 etablerade Hedayat och hans kollegor Hafez specialklinik i Teheran som förblev öppen till 1953. Efter långa diskussioner med dåvarande hälsoministern Jahanshah Saleh fick Hedayat godkännande för ett forskningsprojekt om Irans arbetare hälsa. Som en del av detta forskningsprojekt observerade Hedayat undernärda iranska flickor som vävde mattor i Kerman under dåliga arbetsförhållanden och detta orsakade en intern revolution i honom. Han bestämde sig för att fokusera på "näring" som den avgörande faktorn för det iranska folkets hälsa och välbefinnande – ett ämne som inte togs på allvar av det medicinska samfundet vid den tiden.

Hedayat (höger) med sin långvariga kollega och vän, Vaez Zadeh (2006)

Eftersom varken han eller hans kollegor i Iran formellt hade studerat eller specialiserat sig inom näringsområdet, bestämde sig Hedayat för att studera näringsvetenskap utomlands under professor Colin BS Platt (professor i nutrition och president för Human Research Centre) vid London School of Hygiene och Tropical Medicine ( University of London ) samt Medical Research Council . Hedayats masteruppsats i nutrition hade titeln: "A Study of Nutrition in Persia, Inclusive a Laboratory Investigation of the Nutritive Value of Typical Dietries."

Efter sin andra återkomst till Iran 1961 utsågs Hedayat till generaldirektör för hälsofrågor i Teheran-provinsen. Det var under denna period i sin karriär som han etablerade Institute of Nutrition and Food Science of Iran (INFSI). Initiativet började med blygsamma klasser, få laboratorier och ett bibliotek på Firouzgar-sjukhuset i Teheran. Namnet på institutet ändrades senare till National Nutrition & Food Technology Research Institute (NNFTRI).

Det var under etableringen av INFSI som Hedayat blev bekant med sin mångårige kollega och vän, Shahab Vaez Zadeh. Dessa två forskare lovade att arbeta tillsammans för att göra INFSI, en viktig nödvändighet för Iran, till en framgång.

Institutet, i samarbete med näringssektionen vid Frankrikes ambassad under överinseende av professor Trémolières, anordnade seminarier och konferenser och beviljade stipendier till studenter som är intresserade av området. Institutet skulle snart få internationell berömmelse. FN-enheter som Food and Agriculture Organization (FAO), Världshälsoorganisationen (WHO) och UNICEF började stödja institutet. Dessa organisationer gav 28 akademiska stipendier till personal och studenter. Hedayat var inbjuden till en UNICEF-konferens i New York, där Sir Herbert Broadley, den tidigare tillförordnade generaldirektören för FAO och UNICEF:s representant i Storbritannien, antydde att etableringen av Institute of Nutrition and Food Science i Iran hade inspirerat flera andra Mellanöstern länder att följa efter och etablera liknande institut i sina respektive länder. Som en integrerad del av institutet etablerades Irans College of Nutrition Sciences and Food Chemistry. Dessutom etablerades ett landsbygdsforskningscenter i Gorg-Tapeh, ett landsbygdsområde i Varamin, nära Teheran . Senare, i samarbete med Abdolrahim Emami, som hade skickats av Hedayat till London för att ta emot sin specialitet under ledning av prof. Platt, etablerades en filial av Nutrition Institute vid Esfahan University i Esfahan, Iran . 1970 bildades också Iranian Diabetes Society med Hedayat som grundare och styrelseordförande.

Vetenskapliga verk

Hedayat är författare eller medförfattare till sex böcker, trettiotre akademiska artiklar, över femtio forskningsrapporter om mat och näring och över hundra presentationer vid nationella och internationella konferenser (på persiska, engelska och franska). Han var grundare och chefredaktör för Nutrition Journal publicerad på persiska av NNFTRI. Han var också medlem i redaktionen för Ecology of Food and Nutrition publicerad på engelska i London, Washington och Tokyo. En av hans stora vetenskapliga landvinningar var att övervaka utvärderingen av det iranska folkets näringsstatus och behov utförd av undersökningsteam på 30 olika urbana, landsbygds-, stam- och industriplatser. Resultatet av denna undersökning (publicerad på persiska och engelska) som rapporterades till FAO ansågs vara den mest välrenommerade näringsundersökningen i tredje världen och användes som referens för utvecklingsländer. Hedayat ledde även forskningsprojekt om favism och endemisk struma i Iran.

Heder och utmärkelser

Hedayats banbrytande arbete inom näringsvetenskap under de senaste 50 åren, inspirerat av hans humanistiska värderingar och åsikter, har erkänts av det iranska akademiska samfundet, industrin och statliga organisationer samt internationella livsmedels- och näringsmyndigheter. Ett betydande antal av Irans nuvarande ledare inom närings- och livsmedelsvetenskap är alumner från det college han etablerade, College of Nutrition Sciences and Food Chemistry. År 2005 valdes Hedayat som medlem av den framstående fakulteten vid College of Food Technology of Scientific Research Unit, en del av Islamic Azad University. 2006 erkändes Dr. Hedayat (tillsammans med Shahab Vaez-Zadeh) officiellt för sitt banbrytande arbete inom näringslära och livsmedelsvetenskap av alla sektorer av det iranska samhället inklusive Ayatollah Hashemi Rafsanjani, tidigare president och ordförande i Irans råd för lämplighetsbedömning. Dr Hedayats bestående arv manifesteras av "Dr. Hedayat Award", den högsta utmärkelsen i Iran som årligen delas ut av Iranian Food Science and Technology Association (ordförande: Seyed Mohammad Hosseini) till de mest uppnådda iranska personerna eller institutionerna inom området näringslära och matvetenskap. 2008 samlades dussintals av hans tidigare elever tillsammans med honom i Los Angeles för att fira med honom hans otaliga prestationer under livet.

Familjeliv

Hedayat har tre söner. Iraj Roland, civilingenjör i datavetenskap från Universitetet i Uppsala/Sverige, arbetade som ingenjör på Ericsson innan han drev eget företag som specialist på design av datornätverk, speciellt för vårdsektorn. Han bor i Stockholm, Sverige. Parviz Jean-Pierre, magisterexamen i ekonomi från universitetet i Heidelberg/Tyskland, arbetade på investerings- och privatbanksverksamheten i tolv år ( Dominick & Dominick Inc. , Prudential-Bache International Ltd. och Dresdner Bank AG) innan han fungerade som medlem i ledning/direktör och COO på Hansa Group AG/Tyskland. Han är för närvarande verkställande direktör på HEDCO eK, ett internationellt handels- och konsultföretag i Düsseldorf, Tyskland. Dariush Christian, Ph.D. i elektroteknik från University of Nice-Sophia Antipolis/Frankrike, specialist i elektronisk fysik, arbetade som FoU-ingenjör vid Texas Instruments France (Villeneuve-Loubet), ATMEL France (Rousset), och fungerar nu som chef för Fraunhofer ENAS Department Advanced System Engineering – Paderborn/Tyskland.