Gustav von Hüfner

Gustav von Hüfner

Gustav von Hüfner , född 13 maj 1840 i Köstritz – 14 mars 1908 i Tübingen , var en tysk kemist.

Från 1860 till 1865 studerade han medicin vid universitetet i Leipzig , och när han studerade, deltog han i föreläsningar som hölls av biologerna Karl Gegenbaur och Matthias Jakob Schleiden vid universitetet i Jena . Efter examen utbildade han sig under fysiologen Carl Ludwig och kemisten Hermann Kolbe i Leipzig, och studerade i Robert Bunsens laboratorium vid universitetet i Heidelberg . År 1869 fick han sin habilitering och tre år senare efterträdde han Felix Hoppe-Seyler vid universitetet i Tübingen . 1875 utnämndes han till professor i organisk och fysiologisk kemi vid universitetet.

Han är mest känd för sin forskning som involverar blodkemi . Termen "Hüfner-tal" definieras som den mängd syre som kan binda med ett gram hemoglobin när den är helt mättad. År 1894 bestämde Hüfner att ett gram hemoglobin maximalt kunde binda 0,0598 millimol (1,34 ml) syrgas.

Utvalda skrifter

• Beitrag zur Lehre von der Athmung der Eier , 1894.
• Neue Versuche zur Bestimmung der Sauerstoffcapacität des Blutfarbstoffs , 1894.
• Über den Ursprung und die Berechtigung besonderer Lehrstühle für physiologische Chemie, 1899.