Gerald Asher

Gerald Asher
Född
Gerald Albert Asher

( 1932-08-18 ) 18 augusti 1932 (90 år)
London , England
Nationalitet Brittisk/amerikansk
Yrke Vinskribent; tidigare vinhandlare
Antal aktiva år 1950–nutid
Känd för Vida hyllad auktoritet på vin; vinredaktör på Gourmet i 30 år
Släktingar

Gerald Albert Asher (född 18 augusti 1932) är en engelsk vinpersonlighet baserad sedan 1974 i San Francisco, Kalifornien. Från början vinhandlare och importör, idag är han vinskribent.

Född i London och uppvuxen delvis på landsbygden i Essex på grund av Blitz, började Ashers karriär inom vin 1950, när han tog ett deltidsjobb på en vinåterförsäljare på Londons Shepherd Market . Han grundade sitt eget handelshus, Asher, Storey och Co, 1955 för att importera sällsynta och mindre kända franska viner till Storbritannien. Verksam fram till 1970, sågs företaget allmänt som banbrytande för sin introduktion på den brittiska marknaden av flera tidigare obskyra viner som fortsatte att bli populära. 1971 flyttade Asher till New York för att ta en ledande befattning i Austin, Nichols och Co , som importerade Bordeaux-klassade viner till USA. Nästa år blev han även vinredaktör på Gourmet , en post som han skulle inneha under de kommande tre decennierna och skrev spalten "Wine Journal", som så småningom blev månadsvis. 1974 fick han Mérite Agricole av den franska regeringen för sina bidrag till det franska jordbruket.

Han flyttade samma år till San Francisco, där han blev chef för Monterey Wine Company. Han skriver att han hade "en häftig introduktion till Kaliforniens vin", efter att aldrig ha smakat något före ett besök 1967, men han började snart kämpa för det, och organiserade den årliga California Vintners Barrel Tasting Dinner tillsammans med Paul Kovi och Tom Margittai från New Yorks Four Seasons restaurang . Fatprovningen, som startade 1976, spelade en viktig roll för att bygga bilden och förståelsen för Kaliforniens viner på USA:s östkust och blev under det kommande decenniet sett av kritiker som årets vinevenemang. Asher startade Mosswood Wine Company 1978 inom McKesson Corporation och ledde det fram till 1987 när McKesson sålde av sina intressen i vin och sprit för att koncentrera sig på läkemedel. Asher gick i förtidspension för att enbart fokusera på sitt vinskrivande, vilket han fortsätter idag.

Han behöll posten som vinredaktör på Gourmet fram till 2002, och bidrog därefter med ett urval av viner till varje nummer tills tidskriften lades ner 2009. Många av hans vinessäer från Gourmet har återutgivits i bokform; fem volymer av dessa spalter har publicerats, senast A Carafé of Red 2012. Ashers författarskap och kunskap om vin är båda hyllade, och den brittiske vinkritikern Jancis Robinson kallade honom "Amerikas mest eleganta vinskribent". James Beard , en amerikansk kock och matskribent, säger att Ashers författarskap "får en att känna att man sitter i ett rum med Gerald och njuter av hans ... fantastiska kunskap och expertis inom vinvärlden." Asher har fått många utmärkelser för sitt skrivande och sitt arbete med vin under sitt liv. Han valdes in i California Vintners' Hall of Fame av Culinary Institute of America 2009.

Biografi

Tidigt liv

Gerald Asher föddes i London 1932. Familjen flyttade till landsbygden i Essex vid början av blixten, och Asher växte delvis upp där och gick på Westcliff High School for Boys i Westcliff-on-Sea .

Första stegen in i vin

Shepherd Market , där Ashers karriär inom vin började 1950

Asher gick in i vinindustrin 1950, vid 18 års ålder, när han tog ett deltidsjobb som assisterande en vinåterförsäljare på Shepherd Market , mellan Curzon Street och Piccadilly i Mayfair , centrala London. Inom ett år hade han tagit en heltidstjänst hos en liten vindistributör, och 1952 anställdes han av Blumenthal & Co, en stor vinimportör. Sponsrad av Blumenthal deltog han i provningar och föreläsningar som hölls av Wine Trade Club på Worshipful Company of Vintners i London, och 1953 tillät ett stipendium honom att tillbringa tid med att arbeta och studera i Jerez , den spanska regionen som producerar sherry . Ytterligare sådana stipendier under de kommande två åren skickade Asher till Bourgogne i östra Frankrike, sedan vinregionen Rheingau i Västtyskland .

Asher, Storey och Co

År 1955, 23 år gammal, grundade Asher sitt eget köpmanshus i London, Asher, Storey and Co, för att importera sällsynta och mindre kända franska viner till Storbritannien. Det nya företaget ansågs vara banbrytande och var länge unikt på den brittiska marknaden. av Punch från 1983 beskrev dess bildande som "en vind av förändring genom vinhandeln här [i Storbritannien] och handeln med att skriva om vin." Många av de viner som företaget introducerade för brittiska konsumenter, inklusive Beaumes de Venises , Arbois, Bandol, Chateau Grillet , Cahors och andra, ansågs vara helt okända när företaget startade, men blev snart välkända och populära. I december 1969 beskrev The Observer företaget som "känd för sin lista över de mindre kända vinerna i Frankrike: viner från Loire och Jura, från Provence och från Savojen. "

New York

Asher avvecklade Asher, Storey 1971, när han flyttade till New York City för att bli vicepresident och National Wine Sales Manager på Austin, Nichols and Co , kanske mer känd som destillatören av Wild Turkey bourbon whisky, men också en amerikansk importör av Bordeaux-klassade viner från Frankrike. Han gick med i den franska vinkommittén i US National Association of Wine Importers och blev ordförande i Champagne Importers' Association. Ungefär vid denna tid började han också intressera sig för Kaliforniens vin , som han först hade stött på under sitt första besök i San Francisco 1967. 1972 blev han inbjuden av Jane Montant från Gourmet magazine att börja bidra med essäer på periodisk basis som tidskriftens Wine Redaktör, en roll han skulle ha under de kommande tre decennierna. Två år senare tilldelades han Mérite Agricole av Frankrikes regering för sina bidrag till det franska jordbruket.

Kalifornien

Four Seasons Restaurant i New York City var den ursprungliga platsen för den årliga California Vintners Barrel Tasting Dinner, som Asher var avgörande för att starta och organisera, från 1976 till 1985.

Asher flyttade till San Francisco 1974 för att leda Monterey Wine Company, ett joint venture mellan McKesson Corporation och familjen McFarlane för att marknadsföra The Monterey Vineyards viner. Han behöll denna roll till 1976. Han skriver att han hade "en häftig introduktion till Kaliforniens vin", efter att ha aldrig smakat något före sitt besök 1967, men snart kom han att betrakta det som i nivå med det från Frankrike. Förvånad över att vin från Kalifornien var, med hans egna ord, "mer exotiskt sällsynt i New York än många europeiska" viner, kom han på idén att hålla en årlig provning av Kaliforniens vin i New York, med Paulée de Meursault-provningen som förebild . av Bourgognevin och dess storslagna kusin, Paulée de Paris som hölls i Taillevent, med "samma eleganta sammanhang ... men med en amerikansk smak".

Asher kontaktade flera kaliforniska odlare med denna idé, men de flesta var tveksamma till att delta. Idén blev mer verklig när vinmakarna Karl Wente och Robert Mondavi tackade ja till att delta. Paul Kovi och Tom Margittai från den prestigefyllda restaurangen Four Seasons på Manhattan kom överens om att organisera det praktiska kring ett sådant evenemang i utbyte mot Ashers samordning av de kaliforniska vingårdarnas bidrag. Den första årliga California Vintners Barrel Tasting Dinner hölls på The Four Seasons 1976 och blev snart enormt populär; även om det bara fanns 228 platser tillgängliga för provningen 1978, försökte över 2 000 personer köpa biljetter.

Asher var vicepresident för "21" Brands, ett vin- och spritföretag inom McKesson Corporation, mellan 1976 och 1978. Han startade sedan Mosswood Wine Company inom McKesson-strukturen för att importera och distribuera europeiskt vin över hela USA. Samtidigt blev Ashers årliga californiska fatprovning i New York mycket hyllad i vinvärlden; 1985 beskrevs det i tidningsspalter som den amerikanska vinindustrins "mest prestigefyllda sociala händelse". "Alla som är vem som helst i världen av mat och vin är inbjuden till den årliga California Vintners Barrel Tasting Dinner," skrev Ruth Riechl för Los Angeles Times samma år; "För tio år sedan var det oklart om någon ens skulle dyka upp till den första middagen, som hölls på Four Seasons. I år var det enda problemet vilken av de 10 personer som var ivriga att fylla varje plats skulle[.]" "Inbjudningar är som knappa som Manhattan taxibilar i rusningstid", skrev Chicago Tribune krönikör Kristine Curry.

Efter evenemanget 1985, som av två vinskribenter beskrevs som "den bästa någonsin", flyttade den årliga fatprovningen till Kalifornien. Eftersom det fortfarande allmänt ansågs vara en skenande framgång i New York kom detta som en överraskning för många, och Margittai erkände att han var ledsen över att se det försvinna: "Detta är vår stolthet och glädje", sa han, "men fatprovningen behöver Att gå hem". Flytten var delvis på grund av evenemangets popularitet; så många människor sökte platser varje år att restaurangen var tvungen att vägra biljetter till några av sina stamkunder. Lokalen som användes 1986, San Franciscos Stanford Court Hotel , kunde ta emot dubbelt så många gäster. " Woody Allen kanske tror att att gå västerut och dö är samma sak," förklarade Asher, "men vi kommer att bevisa att han har fel." Den första fatprovningen i San Francisco ansågs också vara en framgång av de flesta som deltog, med den största skillnaden var atmosfären, som Barbara Ensrud, en vinskribent som hade deltagit i varje fatprovning hittills, sa var "mycket mer avslappnad än den någonsin varit i New York."

Skriver på heltid

För länge sedan, under min lärlingsperiod i vinhandeln, lärde jag mig att vin är mer än summan av dess delar, och mer än ett uttryck för dess fysiska ursprung. Vinets verkliga betydelse som kopplingen till nästan allt blev tydligare för mig när jag började skriva om det. ... Vin, fann jag, drar på allt och leder överallt.

Utdrag ur Ashers introduktion till A Carafé of Red , skriven 2011

1987 sålde McKesson av sin vin- och spritverksamhet så att den kunde fokusera på läkemedel. 55 år gammal gick Asher i förtidspension och började koncentrera sig på sitt vinskrivande. Hans bidrag till Gourmet , som hade utvecklats till en varannan månadskolumn kallad "Wine Journal", blev nu månadsvis. Många av Ashers "Wine Journal"-bidrag har återutgivits i bokform som On Wine (1982), Vineyard Tales (1996), The Pleasures of Wine (2002), A Vineyard in My Glass (2011) och A Carafé of Red ( 2012). 1996 skrev han Wine Journal , publicerad som en källarbok av HarperCollins . Ett antal av gourmetspalterna översattes och publicerades i den japanska versionen av Playboy magazine, och 1997 publicerades några av dessa i översättning som The Secret World of Wine av Shueisha från Tokyo. Asher slutade skriva för Gourmet i februari 2002, men han fortsatte att bidra med ett urval av viner till månadsmenyn som publicerades i varje nummer tills tidningen lades ner i november 2009.

Förutom de många utmärkelser han har vunnit för sitt skrivande och sitt arbete inom den internationella vinhandeln – inklusive "Wine Writer of the Year" från tidskriften Wine & Vines 1984, en litteraturprestation 1990 från American Institute of Wine and Food, San Francisco Wine Appreciation Guild's Literary Award för 2000 och 2005 Journalism Award från New York-baserade European Wine Council—Asher valdes in i California Vintners' Hall of Fame vid Culinary Institute of America i St. Helena , Kalifornien i 2009.

Asher anses allmänt vara en högt respekterad auktoritet inom vinområdet och har fått beröm under hela sin karriär för sin expertis och skrivstil, som allmänt anses vara elegant och njutbar. I sin bok Tasting Pleasure från 1997 kallar den brittiska vinkritikern Jancis Robinson Asher för "Amerikas mest eleganta vinskribent". S. Irene Virbila från Los Angeles Times gav A Carafé of Red en mycket positiv recension, och beskrev Asher som en "underbar prosastylist ... Hans omfattande, skarpsinniga uppskattning är där den är." I en lysande recension av On Wine (1982) kallade den amerikanske kocken och matskribenten James Beard boken för "en fröjd". "Att läsa den får en att känna att man sitter i ett rum med Gerald och njuter av hans personliga åsikter, hans fördomar, hans förtjusande humor och hans uppskattning av livet," utvecklade Beard; "för att inte tala om hans fantastiska kunskap och expertis inom vinvärlden."

Publikationer

Samlingar av gourmetverk "Vinjournal".
  •   Asher, Gerald (1982). På vin . New York: Random House . ISBN 9780394527376 .
  •   Asher, Gerald (1996). Vineyard Tales . San Francisco: Chronicle Books . ISBN 9780811812672 .
  •   Asher, Gerald (1997). The Secret World of Wine (på japanska). Trans. Tsukahara M., Y. Gohda. Tokyo: Shueisha . ISBN 9784087603019 .
  •   Asher, Gerald (2002). Vinets nöjen . San Francisco: Chronicle Books. ISBN 9780811834971 .
  •   Asher, Gerald (2011). En vingård i mitt glas . Berkeley, Kalifornien: University of California Press . ISBN 9780520270336 .
  •   Asher, Gerald (2012). En karafé av rött . Berkeley, Kalifornien: University of California Press. ISBN 9780520270329 .
Andra

Anteckningar och referenser

Anteckningar
Tidnings- och tidningsartiklar
Onlinekällor
Bibliografi
Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Gerald_Asher&oldid=1098170318 "