Fred Shank

Fred Ross Shank II (11 oktober 1940 – 24 januari 2015) var direktör för Center for Food Safety and Applied Nutrition vid Food and Drug Administration i nästan tio år innan han blev senior rådgivare till Commissioner for External Academic Affairs i Januari 1998. Innan han började på FDA 1978 utförde Shank programutvärderingar och tjänstgjorde som näringsspecialist på Food and Nutrition Service för inhemska livsmedelshjälpprogram vid det amerikanska jordbruksdepartementet . Shank tog sin doktorsexamen i nutrition vid University of Maryland, College Park . Han har skrivit eller varit medförfattare till ett flertal artiklar och har gjort många presentationer om folkhälsa, nutrition och livsmedelssäkerhet. Hans mest kända arbete var genomförandet av Nutrition Labeling and Education Act 1990. 1994 fick han Babcock-Hart Award .

Shank valdes till stipendiat vid Institute of Food Technologists (IFT) 1991, sedan gick han senare med IFT för att sköta deras kontor i Washington, DC . Shank gick i pension från IFT som vicepresident för vetenskap, kommunikation och regeringsrelationer 2010.

Han tog sin kandidatexamen vid University of Kentucky och sin doktorsexamen i nutrition från University of Maryland, College Park .

• "1994 Babcock-Hart Award: Fred R. Shank" (1994). År 1994 IFT Annual Meeting & Food Expo Directory . Chicago: Institute of Food Technologists. sid. 72.
• "In Memoriam: Fred Ross Shank II". Matteknik . Mars 2015. sid. 79.