Fred Butera
Fred Butera | |
|---|---|
| Född |
Fred Butera
Uganda
|
| Utbildning | Makerere University Business School ( Diploma in Hotel Management & Catering ) |
| Make | Vincent Butera |
| Kulinarisk karriär | |
| Matlagningsstil | Afrikansk, europeisk |
Nuvarande restaurang(er) | |
Peace Nankunda Butera är en ugandisk kulinarisk konstnär , som arbetar som Executive Sous Chef (second-in-command) på Kampala Serena Hotel , en femstjärnig anläggning i Kampala , Ugandas huvudstad och största stad. Hon är en av en handfull kvinnor i framstående professionella kulinariska positioner på den afrikanska kontinenten.
Bakgrund och utbildning
Hon föddes i en familj på tio syskon. Hon växte upp i olika hem, inom den utökade familjen. Hon studerade vid Uganda College of Commerce , i Nakawa , som idag är Makerere University Business School , och tog examen 1992, med ett diplom i hotellledning och catering .
Karriär
1993 arbetade hon som lärling i tre månader, på Nile Hotel i Kampala. Hotellet anställde henne som kock, efter hennes utbildning. 2004 bytte hotellet ägare och döptes om till Kampala Serena Hotel . Hon behölls av de nya ägarna. Peace Butera valdes ut att genomgå utbildning för att bli kock genom det interna programmet på Serena Hotels Group . Utbildningen tog henne till tio Serena-anläggningar i fem afrikanska länder, samt på femstjärniga hotell i Sydafrika och Turkiet . När hon återvände till Kampala utnämndes hon till souschef på Kampala Serena 2005.
Under Commonwealths regeringschefsmöte 2007 , som hölls i Kampala, från 23 november till 25 november 2007, stannade drottning Elizabeth II i Kampala Serena i fyra dagar. Kocken Peace Butera valdes ut för att förbereda några av drottningens menyalternativ under den perioden. Hon har också tidigare lagat mat åt president Bill Clinton och hans familj.
Familj
Peace Butera är gift med Vincent Butera och är tillsammans föräldrar till fyra barn Kylie, Kelly, Lillian och Laban, två naturliga och två adopterade.