Frank McClelland
Frank McClelland är en kock och krögare i Boston -området som fick en James Beard Foundation Award 2007 för bästa nordöstra kock.
Kulinarisk karriär
1988 köpte McClelland L'Espalier , en fransk restaurang med fina middagar i Back Bay , av Moncef Meddeb (kock) innan han stängde den 2018. Hans andra restaurang var Sel de la Terre på State Street . 2016 öppnade han restaurangen Riverbend i Essex, Massachusetts .
Medan han var på L'Espalier var han grundare och VD för New France som var ett holdingbolag för hans restauranger.
Tillsammans med Daniel Bojorquez, som han hade arbetat med på L'Espalier och Sel de la Terre, öppnade han La Brasa i Somerville .
Den självbetitlade Frank öppnade 2019 i Beverly, Massachusetts .
Pris och ära
Han är den enda i Boston som har vunnit sjutton raka Five Diamond Awards från AAA när han var på L'Espalier. 1986 Food & Wine honom till de 25 bästa nya kockarna i USA att titta på.
Privatliv
Han växte upp i New Hampshire på sina farföräldrars gård och har bott i Essex, Massachusetts i mer än fyrtio år.
- ^ a b c Cain, Jacqueline (26 juli 2016). "Frank McClellands Riverbend är nu öppen i Essex" . Boston Magazine . Hämtad 3 september 2022 .
- ^ "Kock Frank McClelland" . BestChefs.com . Hämtad 3 september 2022 .
- ^ Knight, Rebecca (23 mars 2010). "Från souschef till krögare" . Financial Times . Hämtad 3 september 2022 .
- ^ Coffey, Jeanne O'Brien (14 november 2019). "Kocken Frank McClelland öppnar "Frank" i Beverly" . Northshore Magazine . Hämtad 3 september 2022 .
- ^ a b Leighton, Paul (7 mars 2019). "L'Espalier-kock öppnar restaurang i Beverly" . Salem Nyheter . Hämtad 3 september 2022 .
- ^ Coffey, Jeanne O'Brien (30 april 2019). "Hyllad Boston-kock för att lansera Fast Casual Empire" . Forbes . Hämtad 3 september 2022 .