Fettkula

Fettkulor (även kända som mogna lipiddroppar) är individuella bitar av intracellulärt fett i mänsklig cellbiologi . Lipiddroppens funktion är att lagra energi för organismens kropp och finns i alla typer av fettceller. De kan bestå av en vakuol , en droppe triglycerid eller någon annan blodlipid , i motsats till fettceller mellan andra celler i ett organ . De innehåller en hydrofob kärna och är inneslutna i ett fosfolipidmonoskiktsmembran . På grund av sin hydrofoba natur måste lipider och lipidmatsmältningsderivat transporteras i klotform inom cell-, blod- och vävnadsutrymmena.

Bildandet av en fettkula börjar inom membranbiskiktet i det endoplasmatiska retikulumet . Den börjar som en knopp och lossnar från ER-membranet för att förena andra droppar. Efter att dropparna smälter bildas en mogen droppe (fullfjädrad kula) som sedan kan delta i neutral lipidsyntes eller lipolys .

Fettkulor emulgeras i duodenum till mindre droppar av gallsalter under matsmältningen, vilket påskyndar nedbrytningshastigheten av enzymet lipas vid en senare tidpunkt i matsmältningen. Gallsalter har tvättmedelsegenskaper som gör att de kan emulgera fettkulor till mindre emulsionsdroppar och sedan till ännu mindre miceller . Detta ökar ytan för lipidhydrolyserande enzymer att verka på fetterna.

Miceller är ungefär 200 gånger mindre än fettemulsionsdroppar, vilket gör att de kan underlätta transporten av monoglycerider och fettsyror över ytan av enterocyten , där absorption sker.

Mjölkfettkulor (MFGs) är en annan form av intracellulärt fett som finns i bröstkörtlarna hos honliga däggdjur. Deras funktion är att tillhandahålla berikande glykoproteiner från honan till deras avkomma. De bildas i det endoplasmatiska retikulumet som finns i den bröstepiteliala lakterande cellen. Kulorna består av triacylglyceroler inkapslade i cellulära membran och proteiner som adipophilin och TIP 47 . Proteinerna sprids genom ER-membranet och smälter samman med dropparna innan de frigörs från ER.

ER släpper ut dropparna i cytosolen i den bröstepiteliala lakterande cellen. Medan de är i cytosolen kommer proteiner och polära lipider att täcka dropparna och bilda olika storlekar av kulor. MFG kan förekomma i olika diametrar från 1 μm till 8 μm och ännu högre vid sällsynta tillfällen.

Se även

Steatos

Bibliografi

Barisch, Caroline; Soldati, Thierry (2017-10-01). "Krossa fett! Hur mykobakterier och andra intracellulära patogener manipulerar värdlipiddroppar". Biochimie. Mikrob- och värdlipider Gerli-möte. 141: 54–61. doi:10.1016/j.biochi.2017.06.001. ISSN 0300-9084.
Heid, Hans W.; Keenan, Thomas W. (2005-03). "Intracellulärt ursprung och utsöndring av mjölkfettkulor": 245–58. European Journal of Cell Biology.
Martini, Mina; Salari, Federica; Altomonte, Iolanda (2016-05-18). "Makrostrukturen av mjölklipider: fettkulorna". Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och nutrition. 56 (7): 1209–1221. doi:10.1080/10408398.2012.758626. ISSN 1040-8398. PMID 24915408.