Fenolisk aldehyd

Fenoliska aldehyder är derivat av fenol . Fenolaldehyder finns i viner och konjak .

Exempel:

• Hydroxibensaldehyder
• Protokateknisk aldehyd
• Vanillin och isovanillin
• 2,3,4-trihydroxibensaldehyd kan isoleras från Antigonon leptopus .