FH Steinbart
| Industri | Hembrew Supply Store |
|---|---|
| Företrädare | FH Steinbart & Son Co. |
| Grundad | 1918 |
| Grundare | Franz Steinbart |
| Huvudkontor |
Portland ,Förenta staterna
|
| Ägare |
Joseph DeBenedetti Mary Kay DeBenedetti |
| Hemsida | https://fhsteinbart.com/ |
FH Steinbart är en butik för hembryggare på SE 12th Avenue i Portland, Oregon. Det är den äldsta hembryggningsbutiken i landet och hjälpte till att vårda den pulserande hantverksbryggningsscenen i Pacific Northwest .
Franz Steinbart
Det grundades 1918 av Franz Steinbart, som föddes i Västpreussen 1854. Steinbart immigrerade till New York vid 25 års ålder, flyttade sedan till Iowa, arbetade på en gård och lärde sig engelska. 1889 gifte han sig med Henrietta i Cleveland och de fick 5 barn (Elsa, Adelaid, Erna, Claus och Kurt). De flyttade till Milwaukee, Wi, där Steinbart skötte den välbärgade Deutsche Club. Han arbetade senare för Koss Company, som tillverkade bryggutrustning, och han reste genom västra USA och sålde utrustning till bryggare. 1912 flyttade familjen till Barons, Alberta, Kanada, där Steinbart skötte ett hotell. Tre år senare flyttade de till Portland ; Franz grundade FH Steinbart & Son Co. 1918.
Butiken, som ursprungligen låg på 88 First Street i Portland, sålde ny och begagnad bryggutrustning som filter för läsk och fruktjuice, flaskfyllare, kronkorkar och etiketter. De sålde också ingredienser som kornmaltextrakt och malt korn, humle och gelatin. När Steinbart dog 1934 låg butiken på 527 SE Grand Street.
Det är anmärkningsvärt att butiken öppnade året det nationella förbudet trädde i kraft – och två år efter att förbudet antogs i Oregon. FH Steinbart sålde utrustning och ingredienser till de stora kommersiella bryggerierna som fortsatte att producera "nära öl" och läsk; de sålde också förnödenheter till vingårdar som producerade sakramentala viner för religiösa ceremonier. Men folk gjorde fortfarande öl och moonshine under förbudet av russin, ris eller potatis; det fanns också 12 maltbutiker i Portland under den tiden. Butiken annonserade också kompletta bryggsystem, som brygghuset på 300 fat som annonserades i 1918 års Western Brewer .
Joseph och John DeBenedetti
Steinbart anställde Joseph DeBenedetti 1924 eller 1926 och han reparerade och installerade bryggutrustning för butiken. När Steinbart dog 1934 köpte Joseph och en annan anställd, hans kusin Angelo Curletto, verksamheten av familjen Steinbart 1934; Joseph blev ensam ägare när Angelo dog 1957.
1959 hade butiken flyttat intill och låg på 526 SE Grand Street. På 1950- och 1960-talen bar FH Steinbart också majssocker med humlesmak och utrustning som öltestare, krukor, trätappar, importerade ölstenar och ett ölskåp med 6 fat. När efterfrågan på utrustning för hemmabruk ökade började butiken sälja saker som en hydrometer, sifoner och primära eller sekundära jäskare.
De annonserade också försäljningen av vintillverkning till hemmet, vilket Joseph DeBenedetti sa var en del av ett skifte 1959 eller 1960 bort från öltillverkning och mot vintillverkning. För att möta kundernas efterfrågan sålde butiken druvkrossar, ekfat, ciderkvarnar, importerat vinkoncentrat och referensböcker för vinframställning. På 1970-talet stöder de vinframställningstävlingar som "Wine Fest 72" som hålls i Milwaukie, Oregon. De fortsätter att sälja vinframställningsutrustning och tillbehör, inklusive vinbaser och fruktpuréer.
John DeBenedetti gick till jobbet för sin pappa 1975 och tog över ägandet när Joseph dog. När han inte var i affären tyckte John om att segla. Han dog i april 2021 och hans fru Mary Kay tog över som ensam ägare.
Hembryggning i Oregon
På 1970-talet var smak ofta inte det första problemet. "Det var mest killar som ville göra öl billigt", minns DeBenedetti. President Jimmy Carter undertecknade HR 1337 i lag 1978, som legaliserade hembryggning på federal nivå; innan dess var hembryggare tvungna att betala punktskatter i enlighet med en föråldrad lag som uppstod under förbudet. Författaren och utbildaren Fred Eckhardt köpte tillbehör och sålde sina böcker i butiken; han var också medlem i Oregon Brew Crew. Eckhardt publicerade också sina klasser eller evenemang, som 1985 års symposiet om öl och bryggning.
Intresset för hembryggning resulterade i det första mikrobryggeriet i Oregon efter upphävandet, Cartwright Brewing Company, som öppnade i Portland 1980. Under åren som följde började många kommersiella bryggare i Oregon som hembryggarkunder som introducerades till företaget genom att köpa förnödenheter där – bröderna Widmers och McMenamins var välkända stamgäster i butikerna.
Det lilla samhället av bryggare delade information (recept, tips för att fixa utrustning, klasser) och FH Steinbart gav både ett utrymme för denna gemenskap att samla in och var en leverantör av ingredienser eller utrustning. John DeBenedetti hjälpte till att etablera Oregon Brew Crew 1980; det är Oregons största aktiva hembryggningsklubb. Klubben träffas varje månad i FH Steinbarts lager. Butiken är värd för evenemang som sponsras av American Homebrew Association, inklusive den årliga "Big Brew", ett evenemang för lokala hembryggare, och "Learn to Brew Day", ett rikstäckande evenemang.
Utkastavdelningen har installerat ölutdelningssystem på några av de största anläggningarna i Pacific Northwest. Det annonserades första gången 1980, med tjänster av kommersiella installationer för hotell, restauranger och tavernor. Steinbart arbetade med hyllade bryggerier tidigare, inklusive Henry Weinhard, Blitz, Lucky Lager, Olympia och Rainier bryggerier och på senare tid med bryggerier och regionala arenor som inkluderar Deschutes, Widmer Brothers, Buoy Brewing, Hopworks, Rose Garden, Green Zebrabutiker och Autzen Stadium vid University of Oregon.
Förutom öltillverkning har de berednings- och förpackningsutrustning och speciella ingredienser för att hjälpa människor att göra hantverksmässiga livsmedelsprodukter och drycker som kombucha, kefir, pickles, vin, mjöd och ost. De hävdar att "om du kan jäsa det kan vi hjälpa dig att göra det."