Ethel De la Cour
Ethel De la Cour | |
|---|---|
 av Andrew Swan Watson
| |
| Född | 6 december 1869
Edinburgh , Skottland
|
| dog | 25 april 1957 (87 år gammal)
Edinburgh , Skottland
|
| Känd för | Leder ett college |
Ethel De la Cour OBE (6 december 1869 – 25 april 1957) var en brittisk högskolechef och soroptimist.
Liv
Cour föddes i Edinburgh 1869. Hennes föräldrar var Alice-Maria och Lauritz Ulrich De la Cour. Hennes far var köpman.
1896 gick hon med Christian Guthrie Wright och Louisa Stevenson som hade grundat en skola för matlagning i Edinburgh. Hon var anställd som biträdande sekreterare till Jessie Melvin som var högskolans sekreterare.
Guthrie Wright dog plötsligt 1907, 62 år gammal. Cour befordrades till att bli den professionella rektorn för matlagningsskolan 1909. Skolan fortsatte med att definiera inhemsk vetenskapsundervisning för Skottland, eftersom 1908 års Education (Scotland) Act gjorde inrikesvetenskap till en viktig del av den obligatoriska utbildningen.
Under första världskriget var mat en bristvara och så småningom infördes ransonering. Hon var involverad i grupper som uppmuntrade användningen av nya recept så att maximal näring kunde erhållas från de livsmedel som fanns tillgängliga. Hon tilldelades en MBE för detta arbete.
Som ett erkännande för sitt bidrag till hushållsvetenskaplig undervisning belönades hon med en OBE 1929. Hon var redan fredsdomare och rektor vid "Edinburgh School of Cookery and Domestic Economy".
1927 startades en filial av Soroptimist International i Edinburgh. Hon var en av grundarna och gruppens grundande ordförande.
1930 gick hon i pension och skolan blev Edinburgh College of Domestic Science. 1972 ändrades namnet igen, till Queen Margaret College (nu Queen Margaret University). Det finns en historisk plakett i Skottland på platsen för skolans Atholl Crescent-plats, som namnger Stevenson och Guthrie Wright som skolans medgrundare.
Cour dog i Edinburgh 1957.