Emmy Braun

Emmy Braun
Född	Ida Luise Jacob 25 maj 1826 Zweibrücken , Rheinland-Pfalz , Tyskland
dog	4 april 1904 ibid
Nationalitet	tysk
Ockupation	Kokboksförfattare

Neues Kochbuch , 1:a, 12:e, 17:e och 18:e upplagan (1886-1929)

Emmy Braun (pseudonymen för Ida Luise Jacob , 25 maj 1826 i Zweibrücken – 4 april 1904 ibid ) var en tysk kokboksförfattare . Hon är den mest kända kokboksförfattaren i Pfalz , tillsammans med Anna Bergner (1800-1882). Hennes Neues pfälzisches Kochbuch/Neues Kochbuch für bürgerliche und feine Küche en kokbok för husmanskost och fin mat var den mest sålda boken i Pfalz med elva upplagor vid 1900-talets början. Den överträffades först senare av Die Pälzisch Weltgeschicht av Paul Münch – en humoristisk världshistoria på regional dialekt. I Amerika användes det i många hushåll av Pfalz-emigranter. Ett stort antal begagnade exemplar finns fortfarande tillgängliga, ofta kraftigt kommenterade. Många familjer förde vidare Neues Kochbuch från generation till generation.

Liv

Ida Luise föddes i Zweibrücken . Hennes föräldrar var köpmannen Carl Philipp Lichtenberger och Louise f. Jacob från Schopp . Hennes far var mycket engagerad i byggandet av den första Pfalz-järnvägslinjen i bayerska Pfalz tillsammans med sin kusin Philipp Markus Lichtenberger från Rheinschanze ( Ludwigshafen sedan 1843). Poeten Oskar von Redwitz (1823–1891) dedikerade några sidor i sin självbiografiska roman Hermann Stark. Deutsches Leben (1868) till henne, "Louise i burspråket" hans ungdomsförälskelse. 1845 gifte hon sig med läkaren Franz Carl Jacob (1818-1895), en andra kusin . Paret bodde i Kaiserslautern och de uppfostrade två söner och två döttrar. År 1865 utnämndes Jacob till "Landrath der Pfalz" och omedelbart vald till sekreterare. Från 1873 till 1882 var han ordförande för detta regionala parlament (idag Bezirkstag Pfalz ) i bayerska Pfalz.

I det fransk-preussiska kriget från 1870 till 1871 kampanjade Luise Jacob och hennes döttrar för att ta hand om sårade och sjuka soldater på det lokala militärsjukhuset.

Under en spavistelse i Cannstatt i flera år började familjen Jacob att skriva böcker. Mycket mer känd än hans omfattande vetenskapliga arbeten om kemi , fysik och elektricitet var hans frus kokbok. Hon blev den mest framgångsrika kokboksförfattaren i Pfalz under pseudonymen "Emmy Braun". Den sades säljas lika ofta som Bibeln.

Luise Jacob blev också känd för sitt broderi , som visades och hedrades på 1893 World's Columbian Exposition i Chicago .

Gravstenarna efter hennes morföräldrar Adam Jacob och Elisabeth née Scherer är kulturminnesmärkta. – Den amerikanske biskopen Arthur C. Lichtenberger och Louis Lichtenberger är avlägsna släktingar.

Högsta betyg

Preussiska Verdienstkreuz für Frauen und Jungfrauen

• Bayerska förtjänstkorset, 1871
• Preussiskt förtjänstkors för kvinnor och flickor, 1871
• Krigsmedalj för icke-stridande, 1871

Hennes handarbete belönades med medaljer och hedersbetyg.

I stadsdelen Oberauerbach i Zweibrücken är gatan Emmy Braun uppkallad efter författaren.

Arbetar

Alla böcker gavs ut av Schäffer i Grünstadt

• Neues pfälzisches Kochbuch für bürgerliche und feine Küche , 11 upplagor, 1886-1910
• Neues Kochbuch für bürgerliche und feine Küche , 11 upplagor, 1886-1910
• Neues Kochbuch für bürgerliche und feine Küche. Neu bearbeitet von Frida Schäffer , uppl. 12–17, 1912-
• Emmy Brauns Neues Kochbuch. Mit einem Kochlehrbuch. Neubearbeitet und ergänzt von Frau Frida Schäffer und Lehrerinnen des Pfälzischen Wirtschaftslehrerinnen-Seminars Speyer am Rhein 18:e upplagan, 1929

Källor

• Victor Carl: Lexikon der Pfälzer Persönlichkeiten , 3:e uppl., Edenkoben 2004, sid. 100.
• August Gerle und Elise Gerle geb Jacob (Red.): Die Familie Jacob , Kaiserslautern 1931.

externa länkar

• Als Emmy Braun im Küchenregal Die Rheinpfalz , publicerad 18 januari 2017 (på tyska)