Eliza Leslie

Eliza Leslie
Född	( 1787-11-15 ) 15 november 1787 Philadelphia , Pennsylvania
dog	1 januari 1858 (1858-01-01) (70 år) Gloucester City , New Jersey
Ockupation	Författare
Föräldrar)	Lydia Baker och Robert Leslie
Signatur

Eliza Leslie (1787–1858), ofta kallad Miss Leslie, var en amerikansk författare av populära kokböcker under artonhundratalet. Hon skrev också hushållsböcker, etikettböcker, romaner, noveller och artiklar för tidskrifter och tidningar.

Biografi

Leslie föddes den 15 november 1787 i Philadelphia, Pennsylvania , till Lydia Baker och Robert Leslie, båda ursprungligen från Maryland. Hennes far, en klocka och urmakare, var en vän till Benjamin Franklin och Thomas Jefferson , enligt Eliza. Familjen flyttade till England 1793 när Leslie var fem år gammal i ungefär sex år. Hon var äldst av fem barn. Två av hennes syskon, Charles Robert Leslie , som bodde i London, och Anna Leslie, var konstnärer. Hennes bror Thomas Jefferson Leslie tog examen från West Point och hennes andra syster, Martha "Patty", gifte sig med bokförlaget Henry Charles Carey .

Efter Robert Leslies död 1803 drev Lydia Leslie en serie pensionat i Philadelphia. Familjen flyttade från sitt hem på High Street till ett pensionat på South Sixth Street, sedan Spruce Street och slutligen till 1 Minor under de sista två åren av Lydias liv innan hon dog 1824. Eliza Leslie gick på matlagningsskolan i den berömda Mrs. Goodfellow i två perioder, och hennes första bok baserades på anteckningar som hon hade gjort av Goodfellows klassrecept, även om hon i inledningen insisterade på att recepten var "original och har använts av författaren och många av hennes vänner med enhetlig framgång." Sjuttiofem kvitton för bakverk, kakor och sötsaker publicerades första gången 1828, blev en succé och gick igenom elva upplagor fram till 1839.

Karriär

Leslie's Directions for Cookery, in its Various Branches (1837), sålde minst 150 000 exemplar och förblev i tryck till 1890-talet, vilket gör den till århundradets mest populära kokbok. Det var ett generaliserat verk, skrivet för att tilltala alla klasser och till stads- eller landsbygdsbor från alla regioner. Några av hennes nio kokböcker var mer specialiserade. Med hjälp av den franska hon lärde sig som barn översatte Leslie franska recept för inhemsk fransk matlagning (1832) och skrev en hel bok om majsmjölsrecept, The Indian Meal Book (1847).

Hon var en produktiv författare av skönlitteratur och facklitteratur för ungdomar och vuxna. Nästan årligen, mellan 1836 och 1845, redigerade Leslie en årlig presentbok som heter The Gift: A Christmas and New Year's Present, med bidrag från Edgar Allan Poe (som inkluderade de första framträdanden av fem noveller, inklusive " The Pit and the Pendulum ," "Manuscript in a Bottle" och " The Purloined Letter "), Henry Wadsworth Longfellow och Ralph Waldo Emerson . Hon bidrog också till Godey's Lady's Book , Graham's Magazine , Saturday Gazette och Saturday Evening Post . Hennes berättelse "The Beaux, A Sketch" från 1842 har föreslagits av Sarah Glosson som det tidigast kända publicerade härledda verket baserat på Jane Austen .

Publikationer

• Sjuttiofem kvitton för bakverk, kakor och sötsaker ( 1828) 1836.
• American Girl's Book , 1831.
• Inhemsk fransk matlagning , 1832.
• blyertsskisser; eller, Outlines of Characters and Manners , 1833.
• Miss Leslies Behavior Book , 1834.
• Instruktioner för matlagning, i dess olika grenar (1837) 1844
• Gåvan: En jul- och nyårspresent 1837, 1839–40, 1842-45
• Miss Leslies Lady's New Receipt-Book (1840) 1850
• The Indian Meal Book , 1847.
• The Lady's Receipt-Book: En användbar följeslagare för stora eller små familjer, 1847.
• Amelia; eller, A Young Lady's Vicisitudes , 1848.
• Miss Leslies Lady's New Receipt-Book , 1850.
• Miss Leslie's Directions for Cookery , 1851.
• Fler kvitton , 1852.
• Berättelser för sommardagar och vinternätter, 1853.
• Nya kvitton för matlagning 1854
• Ny kokbok , 1857

externa länkar

• Verk av Eliza Leslie på Project Gutenberg
• Verk av eller om Eliza Leslie på Internet Archive
• Verk av Eliza Leslie på LibriVox (public domain audiobooks)
• Skanningar och avskrifter av böcker av Eliza Leslie vid Michigan State University Digital Collections
• Hart, John Seely (1852). The Female Prose Writers of America: Med porträtt, biografiska meddelanden och exemplar av deras skrifter   . Philadelphia: EH Butler & Co. s. 17–25.