El Fenix (restaurang)
El Fenix är en populär kedja av mexikanska restauranger i Dallas/Ft. Worth Metroplex , (Texas) och den äldsta kedjan av mexikanska restauranger i USA Namnet är spanska för "the phoenix ", den legendariska fågeln som, enligt mytologin, uppstod ur sin egen aska. Kedjan har sitt huvudkontor i Dallas .
Det grundades 1918 av Miguel (Mike) Martinez och såldes sedan den 30 maj 2008 till ett investeringsbolag. Ofta, på sin huvudsakliga plats i centrala Dallas , rinner lunchkön av besökare ut genom ytterdörren och ner på Alamo Street. El Fenix är känt för sitt märke av " Tex-Mex-köket " och onsdagens "Enchilada Dinner Special", som innehåller två ostenchilador , refried bönor och ris .
Enligt Alfred Martinez (son till Mike Martinez) serverar läget i centrum cirka 1 200 luncher på en typisk onsdag eller fredag och ungefär så många fler till middag. Efter 90 års ägande av familjen Martinez tillkännagavs den 5 juni 2008 att familjen skulle sälja företaget till Dallas-baserade Firebird Restaurant Group LLC.
Historia
Ursprungligen ägde Mike Martinez Martinez Café; de flesta av dess rätter var amerikanskt kök . Den omvandlades till El Fenix den 15 september 1918. Namnet valdes eftersom en fenix betyder en återfödelse. Den ursprungliga restaurangen var i Downtown Dallas .
På 1960-talet stängde den ursprungliga restaurangen. 1965 öppnade den ursprungliga restaurangen igen tvärs över gatan på 1601 McKinney Avenue. 2008 sålde familjen Martinez kedjan till Firebird Restaurant Group LLC. Familjen Martinez använde kodnamnet Firebird när de sålde kedjan. Firebirds president Mike Karns betalade familjen Martinez över 30 miljoner dollar i kontanter; detta var familjens begärda pris. Vid den tiden var den årliga försäljningen 33 miljoner dollar och det fanns 15 restauranger.
2011 fanns det 20 El Fenix-restauranger i Texas. År 2014 hade antalet El Fenix restauranger ökat till 22 restauranger, och en El Fenix hade öppnat på WinStar World Casino i Oklahoma. Karnes förväntade sig att den årliga försäljningen 2014 skulle vara minst 50 miljoner dollar. Det året uppgav Karnes att han planerade att utöka kedjan i Oklahoma, East Texas och West Texas .
Huvudkontor
Moderbolaget till El Fenix har sitt huvudkontor i Uptown Dallas . Det tillkännagav sina planer på att förvärva denna byggnad 2012.
Tidigare hade El Fenix sitt huvudkontor i byggnaden 11075 Harry Hines Boulevard, som hade 32 086 kvadratfot (2 980,9 m 2 ) utrymme. Den hade cirka 7 000 kvadratfot (650 m 2 ) kontorsyta, lager och tillverkningsanläggningar och byggdes i mitten av 1960-talet. 2011 meddelade El Fenix Corp. att det tidigare huvudkontoret var till salu. Personerna som marknadsförde den tidigare El Fenix-byggnaden var Mark Miller från NAI Robert Lynn, Jim Svidron och James Collins. 2013 köpte Tweaker Energy Drinks det tidigare El Fenix-huvudkontoret.
Platser
Den 13 mars 2018 finns det 22 platser i norra Texas:
Dallas platser
- Downtown Dallas (ursprunglig plats)
- Casa Linda
- Ekklippa
- Oak Lawn (Lemmon @ Inwood)
- North Dallas (Northwest Highway @ Hillcrest)
- Lake Highlands (Skillman @ Audelia)
- Northwest Dallas (Forest @ Webb Chapel)
Förortslägen
- Addison
- Arlington
- Burleson
- Denton
- Fort Worth (Camp Bowie-området)
- Vinranka
- Irving (183 & Airport Freeway)
- Lewisville
- McKinney
- Mesquite
- Plano
- Waxahachie
- Weatherford
- Wichita Falls
Dessutom driver kedjan en butik inuti Winstar World Casino .
