Dubuisson bryggeri

Brasserie Dubuisson Frères

Industri	Alkoholhaltig dryck
Grundad	1769
Huvudkontor	Pipaix , Belgien
Produkter	Öl
Produktionsproduktion	18 000 hl
Ägare	Vincent Dubuisson
Hemsida	http://www.br-dubuisson.com/

Dubuisson Brewery (Brasserie Dubuisson Frères) är ett belgiskt familjebryggeri som grundades 1769 i Pipaix, provinsen Hainaut . De brygger en av de starkaste ölsorterna i Belgien , Bush Ambrée på 12% ABV .

Historia

Grundat 1769 av bonden Joseph Leroy, sålde bryggeriet endast sin öl till arbetarna på gården och till invånarna i staden Pipaix där bryggeriet installerades. 1931 beslutade bröderna Alfred och Amédée Dubuisson, ättlingar till Joseph Leroy, att överge gården och koncentrera sig på produktionen av öl. Ölen var tänkta att vara en blandning av engelska och belgiska öl (på grund av den växande framgången för engelska öl på den tiden), så namnet på ölet var engelskt och produktionsmetoden använde både engelska och belgiska tekniker.

Det nuvarande bryggeriet ligger fortfarande på samma plats och ägs fortfarande av familjen Dubuisson.

Öl

Dubuisson producerar 4 olika toppjästa , filtrerade öl , som alla bär varumärket "Bush", som kommer från en översättning av familjenamnet du Buisson.

• Bush 7% (7,5% ABV ), grön etikett, även känd som Scaldis eller Clovis för export, bryggdes först 1994 för att fira bryggeriets 225-årsjubileum. Den är gjord av aromatisk tjeckisk humle , koriander och karamellmalt.
• Bush blonde (10,5% ABV), gul etikett, bryggdes första gången 1998 vid 65-årsdagen av Bush ambrée .
• Bush de Noël (12% ABV), blå etikett, bryggs i små mängder och ska drickas i slutet av varje år. Den är bryggd med hjälp av tekniken houblonnage à cru ( torrhoppning ), och innehåller även karamellmalt i stora mängder, vilket ger ölet en bärnstensröd färg. Den introducerades 1991.
• Bush Ambrée (12% ABV), orange etikett, först bryggd av Alfred Dubuisson, farfar till den nuvarande mästaren Hughes Dubuisson, 1933. Det var tidigare känt som Bush 12% . Den döptes om efter sin bärnstensfärgade färg på grund av användningen av karamellmalt.

Alla finns i 25cl-flaskor och 33cl-flaskor för export, medan Bush de Noël också säljs i magnum (1,5l). Bush 7% och Bush de Noël finns även i 20l och 30l fat.

De producerar också:

• Cuvée des Trolls (7% ABV) är en blond öl. Torkat apelsinskal används i dess produktion.

Förutom det ursprungliga bryggeriet i Pipaix (i kommunen Leuze-en-Hainaut ) har bryggeriet sedan 2000 startat två mikrobryggerier , ett i Louvain la Neuve och ett i Mons .

externa länkar

• Bryggeriwebbplats (på engelska, franska, holländska och spanska)
• Bush, öl får inte tas lätt på - BeerTourism.com ( på engelska)