Dominio de Pingus

Dominio de Pingus är en spansk vingård belägen i Quintanilla de Onésimo i Valladolid -provinsen med vingårdar i La Horra -området i Ribera del Duero- regionen. Gårdens flaggskeppsvin, Pingus, anses vara ett "kultvin", som säljs till extremt höga priser samtidigt som det förblir väldigt otillgängligt och kostar ett genomsnittligt pris på 811 USD per flaska.

Vingården producerar också ett andra vin , Flor de Pingus, och en speciell cuvée , Ribera del Duero "Amelia". Nyligen har Dominio de Pingus grundat ett gemensamt projekt med lokala druvproducenter för att göra en gammal vin tempranillo som kallas "PSI".

Historia

Dominio de Pingus grundades 1995 av den danske oenologen Peter Sisseck , även förvaltare av Pesquera de Duero- gården Hacienda Monasterio. Om gårdens vinframställningsfilosofier har Sisseck uttalat: "Vinstockarna i mina tomter är mycket gamla. De har aldrig gödslats eller behandlats med bekämpningsmedel och alla växer enligt det traditionella en vaso-systemet. De är perfekta."

Om den första årgången 1995 av Pingus, förklarade Robert Parker , "Ett av de största och mest spännande viner jag någonsin har smakat". Med en mycket begränsad produktion av första årgång tillverkades endast 325 lådor med priser som ursprungligen sattes till 200 USD per flaska, det blev ännu mer knapphändigt när i november 1997 försvann fartyget som transporterade en amerikansk transport med 75 lådor någonstans utanför Azorerna i Norra Atlanten. Skeppsvraket resulterade i en dramatisk reaktion på den amerikanska marknaden, där priserna snart steg till 495 USD per flaska.

Vid Ronda WineCreator-konferensen i april 2008 blev Sisseck upprörd över förslag från Decanter- redaktören Guy Woodward om att vissa vinmakare skulle göra viner för att passa vissa kritikers smak. Som svar kallade han Woodwards kommentarer arroganta för att antyda att vinmakare inte har sina egna åsikter och tillade, "Jag tror inte ens att det är möjligt att göra det här."

2007 tillkännagavs att den spanska regeringen hade godkänt planerna på att utöka motorvägsvägarna genom vingårdarna i Dominio de Pingus och andra vingårdar, vilket möttes av starkt motstånd av Sisseck som kallade det en "hämndlysten åtgärd".

Produktion

Planterade med mycket gamla vinstockar från Tinto Fino, dvs Tempranillo , är vingårdarna 2,5 hektar (6,2 acres) i Barrosso med vinstockar över 65 år och 1,5 hektar (3,7 acres) i San Cristobal med vinstockar äldre än 70 år, och det ovanligt låga genomsnittet skörd på 12 hL per hektar. Sedan 2000 har vinodlingen varit biodynamisk . Av den årliga produktionen av Pingus finns det vanligtvis mindre än 500 fall, men i dåliga årgångar tillverkas ingen Pingus.

Tillverkningen av det andra vinet Flor de Pingus, även det 100 % Tempranillo, görs med frukt från hyrda vingårdar i La Horra-zonen, med vinstockar äldre än 35 år. Sedan årgången 2005 har vinodlingen varit biodynamisk. Den årliga produktionen är i genomsnitt 4 000 fall.

Dessutom har det funnits enfatscuvéen , Ribera del Duero "Amelia", gjord av ett vingårdsskifte av 100+ år gamla vinstockar med en genomsnittlig avkastning på 10 hL per hektar, med biodynamisk vinodling sedan dess första årgång 2003 . Årgången 2005 hade en produktion på 25 lådor.

"PSI" är ett gemensamt projekt baserat på frukt som produceras av lokala druvodlare från gamla tempranillovinstockar . Målet är att hjälpa druvproducenter och rädda gamla vinstockar. Projektet grundades 2006, första årgången var 2007. Druvodlare uppmuntras att använda biodynamiska eller ekologiska vingårdsförvaltningsmetoder. Vinet är gjort av Peter Sisseck och Pablo Rubio och säljs under producentnamnet Bodegas y Viñedos Alnardo. Vinifiering sker i stora betongkar och åldring i betong- och trätankar och ekfat. Produktionen av PSI 2009 var 9 600 fall, PSI 2010 var 16 600 ärenden.

• Dominio de Pingus dossier Rare Wine Co.

• PSI Rare Wine Co.

• PSI 2009 faktablad

Fotnoter