Dentin fosfoprotein
Dentinfosfoprotein , eller fosfoforyn , är ett av tre proteiner som bildas av dentinsialofosfoprotein och är viktigt för regleringen av mineralisering av dentin .
Fosfoforyn är det suraste proteinet som någonsin upptäckts och har en isoelektrisk punkt på 1. Denna extrema surhet uppnås genom dess aminosyrasekvens . Många delar av dess kedja är repeterande -DSS- ( asparaginsyra - serin -serin )-sekvenser. Inom proteinkemi är nettosyran lika med negativ laddning. Eftersom dentinfosfoproteinet är mycket negativt kan det attrahera stora mängder kalcium . In vitro -studier indikerar också att fosforyn kan initiera hydroxiapatitbildning .
Kategorier: