Dennis R. Heldman

Dennis R. Heldman
Född 1938
Ohio , USA
Yrke(n) Livsmedelsvetare , livsmedelsingenjör

Dennis R. Heldman (född 1938) är en livsmedelsingenjör . Han var ordförande för Institute of Food Technologists under 2006–2007.

Tidigt liv och karriär

, född i Ohio , fick BS (1960) och MS (1962) i Dairy Technology från Ohio State University , och tog sedan sin doktorsexamen i jordbruksteknik från Michigan State University 1964.

Karriär på Michigan State

Efter att ha tagit sin doktorsexamen vid Michigan State steg Heldman i rang från biträdande professor (1965–68), till docent (1968–70) till professor (1970–84). Detta inkluderade en period som avdelningsordförande från 1975 till 1979. En doktorand till honom, R. Paul Singh, nu professor i jordbruks- och biologisk teknik vid University of California, Davis , skapar en serie instruktionsböcker för livsmedelsteknik tillsammans med Heldman som har blivit ett läromedel för människor som är involverade i livsmedelsbearbetning sedan 1974.

Flytta till industrin

Efter att ha lämnat Michigan State 1984 flyttade Heldman till Campbell Soup Company i Camden, New Jersey där han var vicepresident för processforskning och utveckling fram till 1986. Därefter gick han med i National Food Processors Association i Washington, DC där han tjänstgjorde i olika befattningar fram till 1991. Heldman arbetade sedan för Weinberg Group från 1991 till 1992 som konsult för livsmedelsindustrin innan han återvände till akademin .

Återgå till akademin

1992 återvände Heldman till den akademiska världen som professor i livsmedelsteknik vid University of Missouri där han tjänstgjorde i olika forsknings- och ledande befattningar fram till 1998. Han skulle sedan överföra sin forskning från Missouri till Rutgers University i New Brunswick, New Jersey 1998 och utför liknande forskningsaktiviteter inom livsmedelsteknik och livsmedelsteknik tills han återvände till industrin i augusti 2004. 2012 återvände Heldman till sin Alma mater som Dale A. Seiberling-begåvad professor i livsmedelsteknik vid institutionen för livsmedelsvetenskap vid Ohio State University . Hans nuvarande forskningsprogram fokuserar på processdesign för att uppnå maximal effektivitet och optimal matkvalitet, inklusive att minska matsvinnet , förbättra driften på plats (CIP) och optimera metoder för frysning och frysning av mat.

Gå över till rådgivning

I slutet av 2004 flyttade Heldman till Kalifornien för att starta sitt eget konsultföretag, Heldman Associates. Han flyttade till Weston, Florida 2006 där han fortsätter att fungera som president.

Utvalda verk

  • Heldman, DR (2003). "Påverkan av frysprocessparametrar på fryst kvalitet." Papper 72-2. Presenteras vid 2003 års Institute of Food Technologists årsmöte i Chicago, Illinois. Under 2003 IFT Annual Meeting Technical Program Book of Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists. sid. 175.
  • Heldman, DR (2002). "Utvecklingen av kursinnehåll i livsmedelsteknik för studenter inom matvetenskap." Papper 95-1. Presenterad vid Institute of Food Technologists 2002 i Anaheim, Kalifornien. Under 2002 IFT Annual Meeting Technical Program Book of Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists. sid. 234.
  • Heldman, Dennis R., Ed. (2003). Encyclopedia of Agricultural, Food and Biological Engineering. New York: Marcel Dekker, Inc.
  • Heldman, Dennis R. och R. Paul Singh. (1981). Food Process Engineering andra upplagan. New York: AVI/ Van Nostrand Reinhold.

Utmärkelser

Andra medlemskap

Förutom ASAE och IFT är Heldman också medlem i American Association of Cereal Chemists , American Institute of Chemical Engineers och International Association for Food Protection bland andra.

externa länkar

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Dennis_R._Heldman&oldid=1049368998 "