Daisuke Nakazawa
Daisuke Nakazawa | |
|---|---|
 | |
| Född | 1979 |
| Kulinarisk karriär | |
| Matlagningsstil | Japanska , sushi |
Nuvarande restaurang(er) | |
| Hemsida | |
Daisuke Nakazawa (född 1979) är köksmästare för Sushi Nakazawa med samma namn i New York City . Nakazawa gick i lärling på Sukiyabashi Jiro under Jiro Ono och medverkade i David Gelb- dokumentären Jiro Dreams of Sushi . Nakazawa bodde och arbetade i Seattle , på Sushi Kashiba under kocken Shiro Kashiba, en annan kock som Jiro Ono mentor, i flera år innan han kom till New York för att öppna Sushi Nakazawa, där han är kvar.