Cricova (vingård)
.jpg)
Cricova är en moldavisk vingård , belägen i staden med samma namn , 15 kilometer norr om Chişinău . Kända vinkällare gör det till en populär attraktion för turister.
Vintillverkare
Vinkällarna i Cricova är den näst största vinkällaren i Moldavien , efter Milestii Mici (den största i världen). Det ståtar med 120 kilometer (75 mi) labyrintiska vägar, jämfört med MM:s 200 kilometer (120 mi). Tunnlar har funnits under Cricova sedan 1400-talet, då kalksten grävdes ut för att hjälpa till att bygga Chişinău . De omvandlades till ett underjordiskt vinemporium på 1950-talet.
Hälften av vägarna används för vinlagring. Vägarna är namngivna efter de viner de lagrar. Denna "vinstad" har sina lager, provningsrum och andra faciliteter under jorden. Den går ner till 100 meter (330 fot) under marken och rymmer 1,25 miljoner flaskor sällsynt vin . Det äldsta vinet går tillbaka till 1902. Temperaturen hålls på cirka 12 °C (54 °F ) året runt (vilket är perfekt för vin).
Legenden säger att kosmonauten Yuri Gagarin 1966 gick in i källarna och återuppstod (med hjälp) två dagar senare. Rysslands president Vladimir Putin firade sin 50-årsdag här.
Territoriet var tidigare en gruva för kalksten, ett byggnadsmaterial. I vissa grenar är utgrävning fortfarande aktiv, så källaren växer fortfarande. Andra kända vingårdar i Moldavien inkluderar Cojuşna och Mileştii Mici .
Den största importören av Cricova-viner är Kazakstan . Tidigare var Ryssland den största importören, men detta ändrades 2014 när Ryssland införde embargon mot moldaviskt vin som vedergällning för att Moldavien tog steget mot att gå med i Europeiska unionen .
Vinproduktion
Cricova producerar mousserande viner i enlighet med den klassiska franska metoden, som påstås ha uppfunnits för flera hundra år sedan av munken Dom Pierre Perignon – " Methode Champenoise " ,
Cricova gör ett unikt mousserande rött vin, kodrinskoie-mousserande, gjort av cabernet sauvignon-buljong och marknadsförs som med en "rik sammetsstruktur och en smak av svarta vinbär och körsbär".
"Grand Cellars of Cricova" rymmer en varierad samling viner, The National Oenotec. De unika utställningarna ("Jerusalem of Easter" årgång 1902, likören "Jan Becher" årgång 1902) tillsammans med andra 158 märken från Bourgogne, Mosel, Tokay, Rhen , finns i såväl etablissemangets som Moldaviens samling. , omfattande nuförtiden totalt cirka 1,3 miljoner flaskor. Bland dem finns andra världskrigets troféer, som inkluderar viner från Hermann Görings samling . Efter att sovjeterna beslagtagit hans privata vinsamling överfördes en del av den till Krim och resten fördes till Cricova.
Oenotecs stolthet är dock först och främst de viner som bär namnet "Cricova", vilket gav vingården en samling nationella och internationella provningspriser. Från och med 2008 består kollektionen av över 70 silver-, guld- och Grand Prix- utmärkelser.