Coucougnette
En coucougnette är en konfekt gjord på mandel , marsipan och choklad. Det söta består av en helrostad mandel överdragen med mörk choklad, rullad i en blandning av krossad mandel, rörsocker, ingefära brandy och Armagnac . Varje coucougnette doppas i hallonjuice, vilket ger en rosa färg.
Coucougnettes fick priset för bästa franska bonbon på Paris "Intersuc"-salongen 2000.
Kategorier: