Coreen Carroll

Coreen Carroll är en tysk-amerikansk kock som specialiserar sig på cannabisköket . Hon var med och skapade Cannaisseur Series , en underjordisk popup-restaurang för cannabis baserad i San Francisco Bay Area i Kalifornien.

tidigt liv och utbildning

Carroll är född och uppvuxen i Tyskland. Hon flyttade till Florida på 1990-talet. Hon har en examen i International Business från University of North Florida . Hon gick på San Francisco Cooking School.

Karriär

Carrolls första karriär var inom området för reglering av medicintekniska produkter.

Carroll kom till Kalifornien från Jacksonville, Florida 2012, tillsammans med sin partner, Ryan Bush. De hade planerat att öppna ett apotek med en restaurang, men osäkerheten om laglighet och utveckling av cannabistillämpningen i Kalifornien ändrade deras planer. Carroll började på matlagningsskolan, varefter hon och Bush startade ett ätbart företag, Madame Munchie, som de senare sålde till en affärspartner. Carroll och Bush började också vara värdar för prisfixade underjordiska cannabismiddagar, bruncher och "High Teas" under namnet "Cannaisseur Series" i maj 2015. Hennes evenemang presenterades av Seeker i en kort dokumentär. Carroll fokuserar på att para ihop typer av cannabis med mat och källor lokalt för båda. Carrolls evenemang är vanligtvis delvis garanterade av sponsorer.

Utöver sina evenemang gör hon catering med privata cannabis-popups och cannabis-matlagningstjänster i hemmet. Carroll skrev tillsammans med Stephanie Hua cannabiskokboken , Edibles : Small Bites for the Modern Cannabis Kitchen, utgiven av Chronicle Books . 2020 tävlade Carroll även i Netflix- tv-serien Cooked With Cannabis och vann det tredje avsnittet, "I Do Cannabis".

Carroll arbetar också för att främja en fullständig legalisering av cannabisköket och hjälpte till att grunda Crop to Kitchen Community.

Erkännande

2014 vann Carroll en High Times Cannabis Cup- pris för bästa ätbara för sina Madame Munchie macarons . Hon utsågs till en av USA:s topp 10 cannabiskockar av GreenState, en cannabisfokuserad publikation producerad av San Francisco Chronicle . Aspen Times kallade Edibles: Small Bites for the Modern Cannabis Kitchen en av de "bästa högsinnade biblarna för blivande cannabiskockar."

Privatliv

Carroll är gift med Ryan Bush, som också är hennes affärspartner. Paret bor i San Francisco.