Coolgardie säker
Coolgardie kassaskåpet är en lågteknologisk matförvaringsenhet, som använder evaporativ kylning för att förlänga livslängden på alla ätbara varor som förvaras i den. Den tillämpar den grundläggande principen för värmeöverföring som sker under avdunstning av vatten (se latent värme och förångningsvärme ) . Den fick sitt namn efter platsen där den uppfanns – den lilla gruvstaden Coolgardie, västra Australien , nära Kalgoorlie-Boulder .
Historia
Coolgardie var platsen för en guldrush i början av 1890-talet, före Kalgoorlie-Boulder guldrushen.
För prospektörerna som hade rusat hit för att hitta sin förmögenhet var en utmaning att förlänga livslängden på deras färskvaror – därav uppfinningen av Coolgardie-skåpet.
Skåpet uppfanns i slutet av 1890-talet av Arthur Patrick McCormick, som använde samma princip som upptäcktsresande och resenärer i Outback använde för att kyla sina canvas-vattenpåsar: när canvasväskan är våt expanderar fibrerna och den håller vatten. En del vatten sipprar ut och avdunstar. Det är mest effektivt när luft kontinuerligt rör sig förbi den, till exempel i ett fordon i rörelse eller när den utsätts för en bris.
Denna teknik anses allmänt ha antagits av upptäcktsresande och vetenskapsman Thomas Mitchell , som hade observerat hur vissa inhemska australiensare använde känguruskinn för att bära vatten.
Funktionsprinciper
Coolgardie kassaskåpet var tillverkat av trådnät, hessian , en träram och hade en varmgalvaniserad järnbricka ovanpå. Den galvaniserade järnbrickan fylldes med vatten. Hessianpåsen hängdes över sidan med en av ändarna i brickan för att suga upp vattnet.
Gradvis skulle hessianpåsen, som fungerade som en veke, dra vatten från brickan genom kapillärverkan . När en bris kom skulle den passera genom den våta påsen och avdunsta vattnet. Detta skulle kyla luften inuti kassaskåpet och i sin tur kyla maten som förvaras i kassaskåpet. Denna nedkylning beror på att vattnet i hessian behöver energi för att ändra tillstånd och avdunsta. Denna energi tas från kassaskåpets insida (metallnät), vilket gör inredningen svalare. Det finns en metallbricka under kassaskåpet för att fånga upp överflödigt vatten från hessian.
Den ställdes vanligtvis på en veranda där det blåste bris. Coolgardie kassaskåpet var ett vanligt hushållsobjekt i Australien fram till mitten av nittonhundratalet. Kassaskåp kan köpas färdiga eller enkelt byggas hemma. Några av metallpanelskåpen är mycket dekorerade.