Chouriço doce

Chouriço doce är en blodkorv tillagad med grisblod , farinsocker eller honung, cashewnötter och kryddor. Vissa versioner är beredda med mandel. Det har konstaterats att rätten tar sex timmar att tillaga.

Detta är en traditionell portugisisk rätt från området Trás-os-Montes. Rätten serveras i Sertão do Seridó-samhällena i Rio Grande do Norte , Brasilien som huvudrätt för en julmiddag.