Charantosid

Charantosid är någon av flera besläktade kukurbitantriterpenoidglykosider som finns i fruktens bitter melonranka ( Momordica charantia ) . De inkluderar:

charantosid I, (19R,23E)-5β,19-epoxi-19-metoxicucurbita-6,23,25-trien-3β-ol 3-O-β-D-glukopyranosid: amorft fast ämne.
charantosid II, (19R,23R)-5β,19-epoxi-19,23-dimetoxicucurbita-6,24-dien-3β-ol 3-O-β-D-allopyranosid: amorft fast ämne.
charantosid III, (23E)-5β,19-Epoxicucurbita-6,23,25-trien-3β-ol 3-O-β-D-glukopyranosid: amorft fast ämne.
charantosid IV, (23E)-5β,19-Epoxicucurbita-6,23,25-trien-3β-ol 3-O-β-D-allopyranosid: färglösa nålar, smältande vid 256–260 °C.
charantosid V, (23R)-5β,19-Epoxi-23-metoxicucurbita-6,24-dien-3β-ol 3-O-β-D-glukopyranosid: färglösa nålar, smältande vid 235–240 °C.
charantosid VI, (23S)-5β,19-epoxi-23-metoxicucurbita-6,24-dien-3β-ol 3-O-β-D-allopyranosid: amorft fast ämne.
charantosid VII, (23E)-3β-Hydroxycucurbita-6,23,25-trien-5β,19-olid 3-O-β-Dglucopyranosid: färglösa nålar, smältande vid 258–262 °C
charantosid VIII, (23E)-3β-hydroxi-7β,25-dimetoxicucurbita-5,23-dien-19-al 3-O-β-D-glukopyranosid: amorft fast ämne.

Charantosider I till VIII kan extraheras från den färska frukten med metanol och etylacetat .

Se även