Château Sigognac
| Château Sigognac | |
|---|---|
 | |
| Plats | Saint-Yzans-de-Médoc , Gironde , Nouvelle-Aquitaine , Frankrike |
| Koordinater | Koordinater : |
| Vinregion | Médoc |
| Benämning | Médoc |
| Andra etiketter | Benjamin de Sigognac |
| Grundad | 1500-talet |
| Nyckelpersoner | Cristophe Allard (ägare)
|
| Moderbolag | Vingårdar Allard SAS |
| Acres odlade | 45 hektar |
| Fall/år | 19 500 |
| Känd för | Château Sigognac |
| Sorter | Benjamin de Sigognac , Le Blanc de l'Estuaire , Le Rose de l'Estuaire |
| Provsmakning | Öppet för allmänheten, mån-fre, 9-18, året runt |
| Hemsida | Château Sigognac webbplats |
Château Sigognac är en vinproducent från Bordeaux i kommunen Saint-Yzans-de-Médoc, i departementet Gironde i regionen Nouvelle-Aquitaine i sydvästra Frankrike . Det är beläget inom Médoc Appellation d'origine contrôlée (AOC) cirka 1,5 km nordväst om byn och 3 km sydost om Couqueques strax utanför D2-vägen nära korsningen med D102-vägen
Historia
Château Sigognac ligger på slätten i Saint-Yzans. Det byggdes på ruinerna av en romersk "Villa Ausone" vars termalbad vid den tiden som hette Ciconius låg i det närliggande Bois Carré . Texter från 1500-talet hänvisar till det adliga huset Segougnac som tillhörde greven av Lesparre.
Från 1700-talet exporterades Chateau Sigognac vin till många länder. I Franska Ostindiska kompaniets museum i Lorient finns en modell av ett skepp från 1740 där det finns fat med namnet "Sigognac".
Mer nyligen berättar slottets handlingar att en herr Martin Subercaseaux förvärvade Domain of Sigognac (100 hektar) den 8 september 1828. Efter flera generationer övergick Chateau Sigognac i händerna på Mr & Mrs Caussade den 21 januari 1898. Familjen Caussade höll kvar på fastigheten under en tid, vilket minskade dess storlek under 1950-talet, då den sista överlevande av familjen, Emmanuel Caussade, en vinhandlare i Bordeaux, sålde sitt intresse i fastigheten till Mr Sarrazin. Efter den ökända frosten 1956 rev Sarrazin ut och ersatte nästan alla vinstockar.
Den 20 februari 1964 förvärvade Paul-François Grasset denna 58 hektar stora egendom med sina återstående 4 hektar vinstockar.
Vingården återupprättades av Mr Grasset mellan 1965 och 1968, året då han dog. Hans änka, Colette Grasset, fortsatte att utöka vingården genom att först köpa 1971 15 hektar som hade varit en del av Sigognac på 1800-talet och fortsatte sedan att plantera vingården efter hennes äktenskap med Jacques Bonny som aktivt bidrog till förbättringen och återupplivandet av Chateau Sigognac.
I mars 2009 sålde Mr & Mrs Bonny Chateau till Vineyards Allard SAS , som leds av Christophe Allard, den tidigare ägaren av Château de Gironville i Macau .
Château Sigognac listades först som en Cru Bourgeois du Medoc sedan 1932 och klassades som en Grand Bourgeois 1978. I juli 2007 blev användningen av termen Cru Bourgeois olaglig och en ny certifiering infördes 2010 och tillämpades på 2008 års årgång. Château Sigognac var listad som en Cru Bourgeois i den officiella listan för årgångarna 2010 och 2011 (men inte 2009).
Vingården
Beläget strax utanför Saint-Yzans-de-Medoc och med mynningen omedelbart österut, är den 47 hektar stora vingården Chateau Sigognac planterad i lerig-krit- och lerig-sandjord som är karakteristisk för Médoc .
Sedan slottets ägarbyte i mars 2009 har vingården varit föremål för en betydande omorganisation och förbättring. Detta har innefattat ersättningsplantering, markförbättringar och förnyelse av äldre delar av vingården. I alla fall har det övergripande målet varit detsamma – att förbättra konsekvens och kvalitet.
Medelåldern på vinstockarna är från 35 till 40 år. Planteringen är traditionell med en täthet på 5 500 vinstockar per hektar. Att ta hand om vinstockarna är en pågående process och alla stadier i odlingscykeln behandlas med lika omsorg: beskärning, bladgallring, grönskörd, borttagning av nya skott och slutligen skörden.
Vinerna
"Sigognac är och kommer att förbli ett resolut Medoc-vin, ett äkta passionsvin, fruktigt, komplext och behagligt att dricka och definitivt inte ett modevin som saknar hjärta och karaktär!"
— Cristophe Allard,
Château Sigognac
- Cru Bourgeois Medoc
- 180 000 flaskor
- 55% Cabernet, 45% Merlot, 5% Petit Verdot
Ett vin att lägga ner idealiskt för att dricka om 5 till 10 år. Ett typiskt Medoc-vin, elegant, strukturerat och fruktigt, med ett lila utseende och aromer av röd frukt.
Benjamin de Sigognac
- 50 000 flaskor
- Främst Merlot
Ett vin att dricka efter 2 eller 3 år. En fruktig karaktär, lättillgängligt prissatt, för entusiaster av Medoc-vin.
Le Blanc de l'Estuaire
- 2 000 flaskor
- Främst Sémillon
Noter av citrus, frukt och vita blommor. Ett trädgårdsvin, perfekt som aperitif, lätt och fruktigt.
Le Rosé de l'Estuaire
- 2 000 flaskor
En saignée Rosé mestadels av merlot. Med toner av färska röda frukter som jordgubbar med en vacker klar rosa färg. Perfekt för sommaren, som aperitif eller till grillen.
Vinframställningsprocessen
Chateau Sigognac respekterar medocens tekniker och traditioner. Skörden är tidsinställd för att sammanfalla med druvornas optimala fenologiska mognad. Efter att druvorna är sorterade och helt avstjälkade sker jäsning i rostfritt stål och cement/epoxitankar i cirka 10 dagar.
En lång jäsning av skalen med maceration efter jäsning som varierar enligt följande kriterier:
- Vilken typ av vin som önskas
- Druvsorten
- Mognadsnivån
- Saneringsläget
När processen med malolaktisk jäsning i tankar är klar är vinframställningsprocessen klar och vinet är sedan förmonterat och lagrat från början av januari.
Det första vinet lagras traditionellt på fat av fransk ek i allt mellan 12 och 15 månader.
I slutet av denna period äger slutmonteringen rum under ögat av oenologer och tekniker. När detta är klart förvaras vinet i kar redo för buteljering.
Chateau Sigognac buteljeras på plats.
Litteratur
Inom litteraturen är Château de Sigognac hemmet för personen med samma namn i romanen av Théophile Gautier som heter Le Capitaine Fracasse .
Se även
- Chateau Sigognac webbplats (på franska och engelska)